Probleme mit latte art

Ich bin mit einem low-end-Maschine mit pressurized portafilter und begann vor zwei Wochen, um zu versuchen, die latte art. Ich bin mir bewusst, der die grundlegenden Schritte und ich habe gesehen, dass viele videos, aber ohne Erfolg zeichnen latte. Es ist immer zu dick zu zeichnen (das ist vielleicht eine Luft-Problem, aber ich habe sogar angefangen, eine Gabel für eine bessere Vermischung es nach dem aufschäumen)

Ich filmte es so vielleicht Sie Kerle können mir helfen, mit die meisten Kritiker teilen. Latte-art-video

Ich bin mit dieser Milch: milk

200ml : 9.1 g Kohlenhydrate, 7.1 g-Proteine und 8g Fett, was 5,4 g gesättigt sind.

PS: ich weiß, ich muss den rechten Krug, aber ich finde, es ist nicht hier, bereits online bestellt.

+299
Rumper 20.09.2011, 07:42:44
38 Antworten

Kaffee-Filter unterliegen Lebensmittelqualität standards. Sie sind nicht nur bequem, Formen und stärker als Papier-Handtücher, Sie haben deutlich weniger Giftstoffe, also Bleichmittel Nebenprodukten wie Dioxine (stark krebserregend). Sowie viele Papier Handtücher haben verschiedene purfumes, Farben und anderen Chemikalien, die nur GRAS (generally recognized as safe) für die äußere Anwendung auf der Haut. Nicht als filter medium für ein Getränk eingenommen.

Und wie für weiße frei von Farbstoffen und Chemikalien.. Natürliche Holz-Zellstoff, der ist, was Filter und Papier-Handtücher sind aus ist eine trübe bräunlich-graue Farbe am leichtesten. Wenn Sie weiß, es ist gebleicht. Und in den meisten Fällen mit einem potenten Bleichmittel, wenn die beabsichtigte Verwendung ist für Küchenpapier als filter media.

Sicher können Sie mit Papiertüchern. Die meisten Marken nicht platzen plötzlich und es wird nicht töten Sie auf der Stelle mehr als BPA in älteren Wasser-Flaschen, Blei im Trinkwasser. Aber das ist, wo Sie speichern möchten, um ein paar Pfennige - durch die Verwendung von etwas, das zu bringen, unnötige Mengen bekannter Karzinogene in Ihre Ernährung?

Ich bleibe bei Kaffee Filter selbst. Und ungebleicht (Braun) dazu.

+996
Fatrisha Nazarudin 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt mehrere Ansätze, die helfen können bei der Entwicklung Ihrer Gaumen.

Schröpfen

Die bevorzugte Methode der Verkostung Kaffee. Dies erfordert nur ein cupping-Löffel und Schüssel. Dosieren Sie Kaffee, Gießen Sie in das heiße Wasser gleichmäßig, und bei 4 Minuten überfliegen Sie die Spitze zum entfernen der Kruste, während gezielt nicht störende, was sich auf der Unterseite. Warten Sie etwa 12 bis 14 Minuten für den Kaffee zu kühlen, um eine wünschenswerte Trinktemperatur, und schlürfen den Kaffee mit dem Löffel.

Arten von Aromen

Es gibt eine Vielzahl von Beschreibungen, die Sie verwenden können, um zu beschreiben, den Kaffee. Versuchen Sie alles beschreiben. Der Mund fühlt: ist er vollmundig oder leicht? Säuregehalt: Ist es Zitronensäure oder steinobst? Der Geruch: Was sind Aromaten?

Hinweis halten

Jedes mal, wenn Sie den Geschmack von Kaffee, Notizen von dem, was Aromen Sie schmecken. Grundlegende Hinweise, Schokolade oder Rauch sind feine, nuancierte Aromen wie Kirsche oder Pflaume, können kommen. Keine Angst, die schreibt genau das, was in den Sinn kommt. Wenn der Kaffee schmeckt wie captain crunch, dann schreiben Sie es!

Vergleich von Kaffee

Nicht nur Geschmack Ihren Kaffee selbst. Im Vergleich zu anderen braten Sie das getan haben. Vergleichen Sie es mit Kaffees aus anderen Cafés auch. Beachten Sie die Unterschiede.

+976
K B 20.08.2012, 14:47:55

Sicherlich des Brauprozesses extrahiert werden verschiedene geschmacksmerkmale von Ihrem Gelände geht es durch den Zyklus. Aber eine gut konzipierte Maschine ist entworfen, um zu produzieren einen vollmundigen, ausgewogenen Getränk als das END - Produkt.

Wenn Ihr Computer ordnungsgemäß funktioniert, sollten Sie nicht wirklich zu bewerten, die Tropfen für Tropfen durch Extraktion-Prozess als "weniger lecker" oder "lecker", wie es durchläuft diesen Zyklus. Eine gute Tasse Kaffee hat viele subtile Komplexität, und was kommt dabei raus, dass die Maschine am Ende ist auch Teil des Gesamt - "Rezept."

Ja, wenn Sie wissen, Ihr Kaffee "über extrahiert", dann kann man vielleicht entschädigen ein wenig, indem Sie eine Tasse früh, aber das ist ein bisschen wie der Kauf eines bad-Torte und nur Essen aus der Füllung, weil die Kruste nicht so gut schmecken.

Stellen Sie Ihren Prozess. Sie können wählen Sie Ihre Bohnen mahlen Sie Sie entsprechend an, und wählen Sie/benutzen Sie eine Maschine, so ist das Endprodukt ist nach Ihrem Geschmack. Aber wenn alles so funktioniert, wie es soll, ziehen Sie die Tasse frühen wahrscheinlicher ist, erstellen Sie eine Matte, leblose brauen, als nur lassen Sie den Vorgang abzuschließen, wie entworfen. Erraten Sie Ihre Maschine ist ein hack, aber keine Lösung.

+858
VeeW 03.10.2017, 07:22:31

Ich kaufe Buisman Royal Aroma Kaffee-enhancer von unserem lokalen niederländischen shop. Es Hälften der Kaffeesatz benötigt und macht den Kaffee-Geschmack stärker. Es ist im Grunde verbrannter Zucker, soweit ich das verstanden habe.

Ist es schlecht für Sie?

+849
user301113 06.09.2016, 16:41:36

Statt der Speicherung in den Kühlschrank stellen, Folgen Sie der standard-Italienisch Empfehlung (zu finden auf vielen italienischen Kaffee-Pakete):

speichern Sie den gemahlenen Kaffee in den Gefrierschrank - es ist Kühler und trockener als Ihr Kühlschrank.

Auch die Verwendung eines nicht-transparenten container, der dichtet gut ab. Jene Illy-Metall-Dosen, die ganz gut funktionieren und sind endlos wiederverwendbar.

Hoffe, das hilft!

+814
saidotyrba 01.05.2012, 09:10:59

In der Regel, ein ristretto ist ein espresso shot gezogen, mit halb so viel Wasser. Wenn Sie annehmen, dass eine normale Aufnahme ist, 30ml, der einzige praktische Unterschied beim ziehen ein ristretto ist, um die Extraktion zu stoppen auf 15ml.

Den Kaffee mahlen, Menge und pull-Druck sollte der gleiche bleiben.

Egal, ob Sie das Gefühl, als wenn die Aufnahme zu lange dauert, oder zu schnell, Sie könnten versuchen, Einstellung der Schleifen vor dem einstellen des Drucks, der sollte sich schwieriger.

+783
user99322 27.12.2014, 18:28:41

Ich weiß, light, braten, neigen zu diesen Aromen mehr. Wie kann ich das Gebräu zu maximieren, diese Aromen? Ich benutze die Aeropress, aber alle Antworten sind hilfreich.

+761
moshaholo 05.08.2012, 00:00:43

Von dem, was ich gefunden habe, die einzige Regel zu machen latte macchiato ist die Verwendung von mindestens 200ml Milch für eine 30ml espresso-shot. Klar, dies ist vor allem definiert durch das Volumen von dem Glas der Kaffee ist serviert und das wird auf jeden Fall variieren von shop zu shop. Ich würde erwarten, dass die coffee-shops zu verwenden, standart espresso-Aufnahmen, aber niemand kann sicher sein, über diese entweder.

+744
Srinivas 28.11.2010, 23:48:00

Mit dem trocken-Prozess, der Frucht intakt gelassen, bei einer ersten fermentationsphase. Dann werden die Bohnen geschält, gewaschen, erneut getrocknet, sortiert und bewertet (mit anderen Prozessen).

Es ist teurer als andere Methoden der Verarbeitung, da der Immobilien-und Zeit und Arbeit investiert in die erste Gärung. Aber es scheint, um mehr Obst in die Bohne. Trocken-verarbeiteten Kaffees neigen dazu, sehr komplexe Frucht-und Wein-Notizen sind nicht (oder nur selten) in und gewaschen, semi-gewaschen Prozess Kaffees.

+716
Pidginbil 03.05.2019, 05:22:30

Es gibt ein Diagramm für die!

Hier ist ein link , um es, aber ich habe auch ein Bild unten.

Es kann einige argument über cappuccino vs. latte-wie ist "cremiger" als der cappuccino hat sicherlich mehrere mil-Schaum, aber der latte hat viel mehr Milch nach Menge und Verhältnis. Auf der ganzen allerdings würde ich sagen, die latte ist ein weniger starker drink mit cremiger textur, auch wenn der cappuccino ist dicker.

espresso based beverage chart

+694
user229786 24.12.2013, 23:24:52

Der Eiskaffee ist einfach heiß gebrühten Kaffee oder espresso, die ausgegossen worden über Eis, und vielleicht gemischt mit Verunreinigungen wie Milch und Zucker ;) Cold brew ist der Kaffee wurde gebrüht, mit kaltem Wasser über einen langen Zeitraum, in der Regel 12-24 Stunden. Der Prozess eliminiert viele der Säuregehalt im Kaffee, und produziert einen süßen, geschmackvollen Kaffee, wenn richtig gemacht. Einige Leute wie cold brew mehr als heißen Kaffee, es ist alles nur persönliche Präferenz.

+683
alenka13 11.12.2011, 18:36:00

@MT_San trifft den Nagel auf den sprichwörtlich Kopf. Ich dachte jedoch, dass dieser Auszug aus einem Artikel habe ich kürzlich gelesen, erweisen könnte, um es leichter zu verstehen.

Wenn das Wasser erreicht den Siedepunkt, es muss nicht unbedingt drehen, um Dampf. Es muss irgendeine Art von physischen spot—ein "Keimbildung—Standort" - um eine Blase zu bilden. Dies kann eine Unvollkommenheit oder einen Spalt in der Oberfläche der container. Deshalb ist eine sauber, kratz-frei Krug Wasser in der Mikrowelle erhitzt kann zu sein scheinen unterhalb Siedepunkt, aber explodieren, sobald Sie es verschieben.

Das Wasser dort ist super-beheizt über 212 Grad, aber noch keine gefunden die Keimbildung-Websites, es zu lassen, verwandeln sich in Dampf. Wenn Sie es stört, wirbelt im Wasser kann ausreichen, um die Freilassung aller, die aufgestaute Energie in Dampf. Ein weiteres Beispiel ist das werfen von Salz in das kochende Nudelwasser. Es plötzlich roils, weil Sie nur, warf eine Handvoll der Keimbildung Websites dort.

Um der Sicherheit Willen, kaufen Sie einen elektrischen Wasserkocher, wenn Sie nicht über einen Ofen oder eine Heizplatte, bei der Arbeit zu Kochen Sie Wasser mit. Bonavita hat eine ausgezeichnete Schwanenhals Wasserkocher mit einem eingebauten Temperatur-sensor.

+665
Zenabiqui23 01.10.2010, 22:28:09

Die Industrie-standard ist etwa 12-24 Stunden, der rest der Zeit, nachdem Sie rösten Ihren Kaffee. In dieser Zeit werden die Aromen und der Körper beginnt zu produzieren. Sobald der Prozess abgeschlossen ist, haben Sie über sechs Tage, bevor die Qualität der Röstung beginnt zu weichen, und Sie werden haben eine Durchschnittliche Tasse Joe. Ich benutze eine 2KG Kommerziellen Röster , die ich kaufte von einem lokalen REP eine Weile zurück. Ich bemerkte, daß ich den besten Kaffee rund 20 Stunden gebraten-gleich hinter den 1. crack. Dies ist natürlich meine persönliche Meinung.

+664
gabenbrest 13.10.2016, 11:50:33

ja, Sie sind süchtig nach Kaffee. Kaffee ist Koffein drin, das ist eine süchtig machende Droge. alles, was Sie gesagt haben, in diesem post bestätigt Ihre sucht. ich glaube nicht, dass die süchtig nach etwas ist, ist gut. wenn Sie sagen, ängstlich, bedeuten Sie besorgt über Ihre sucht, über die Verwendung von es Sie sich besser fühlen, wenn Ihr krank. wenn Ihr besorgt mit, wenn Ihr krank, was immer macht Sie sich besser fühlen. wenn Sie besorgt über das, süchtig zu sein sollte man wohl langsam nach unten auf den Verbrauch ein wenig.

+660
Allison Wilson 07.04.2010, 20:05:33

Ich habe auch eine RK-Drum verwendet, über eine alte Brinkmann All-In-One-Kocher mit 55 U / min Elektro-motor angebracht. Ich wünschte, ich könnte Holen Sie sich bean-mass-temp! Und trier... fantastisch. Aber alles, was ich tun kann, ist, setzen Sie eine thermoprobe nur unterhalb der rotierenden Trommel und hören. Ich habe eine kreisförmige 1/8 Zoll Stahl-Teller sitzen zwischen die Flamme und die Trommel, damit die Sonde nicht durch direkte Flamme.

Ich weiß, dass die temp an der Sonde größer ist dann die temp von der Trommel. Ich kann die Trommel temp mit einem Raytek Infrarot-Gewehr.

Wenn Sie gehen, um gewaltsam Entlüftung die heiße Luft aus, ich würde die temp zu diesem Zeitpunkt. Einfachen Zugang und man kann sicherlich Korrelationen zwischen bean-mass-temp, temp vent und ersten crack. Wenn Sie gehen, um die Schlange eine Sonde in den heißen Raum um die Trommel herum, würde ich sicherstellen, dass es nicht ausgesetzt direkten Flamme - über der Trommel ist, wo ich gehen würde. Ich kann das nicht mit meinem setup, weil ich zu heben Sie die Trommel nach oben heraus zu entleeren. Ich werde zu erraten, werden Sie feststellen, dass es interessante Daten, aber nicht wesentlich. Glücklich zu sein, nachweislich falsch!

viel Glück, klingt nach Spaß!

+656
guest123142123413 23.01.2010, 08:07:09

Wir verwenden die Kaffeebohnen nach dem rösten. Können wir Sie direkt nach dem rösten? Wird es weitere Prozesse nach dem rösten der Kaffee-Bohnen, bevor Sie für den Konsum verwendet?

+548
Santiago Danilo Torres Montoya 30.10.2015, 11:43:55

Patina, kann gefährlich sein, wenn der Kelch ist aus Kupfer. Patina ist eine Bildung von oxidation, und der grünlich-Kupfer-OXID ist giftig, bitte loszuwerden, Kupfer Tassen oder überzogen, mit zinn, wie in der traditionellen türkischen cezves. (Siehe in diesem Zusammenhang zu beantworten.)

Eine weitere Perspektive kann sein, das öl verschmiert und seinen Beitrag zu dem Allgemeinen Geschmack (oder zumindest die die öl-Vermeidung metallischer Geschmack). Es kann vorteilhaft sein, für ein paar Tage, bis zu einer Woche zum Beispiel. Dann die öle beginnen, zu verfaulen, und fügen Sie einen sauren Geschmack der Geschmack. (Siehe diese Antwort.)

+535
jeanluc 16.05.2012, 06:03:44

Dies ist eine faszinierende Frage, die ich bitten wollte, mich. Von dem, was ich sammeln konnte, gibt es zwei Punkte, hier, eine theoretische und eine empirische.

Soweit ich weiß, ist Koffein eine der am schnellsten extrahieren von verbindungen in Kaffee, so dass es abgesaugt fast sofort, also, logisch, die Menge an Koffein in einer brauen würde nur bestimmt werden, indem die Menge der Bohnen, die in Sie gehen und nicht die Brau-Methode. Das bedeutet, dass alles, was kommt aus der AeroPress könnte nicht haben, dass viel mehr Koffein als andere Methoden. Besonders, nicht wesentlich mehr als ein espresso-shot, da die Mengen von Kaffee verwendet werden, sind etwa die gleichen.

Aus meiner eigenen Erfahrung aber anderes vermuten. Als ich das erste mal meine AeroPress, habe ich (natürlich) gebraut Kaffee mit ihm. Beim trinken nur die Hälfte der Brühe, habe ich eine kick stärker als nach alles, was ich bisher verbraucht, bevor. Einige Tage später habe ich Gastgeber einer party, wo ich diente, AeroPress Kaffee, und rund zwei Drittel der Gäste unabhängig voneinander festgestellt, dass der Kaffee ungewöhnlich stark war.

Die Lösung dieses Widerspruchs scheint ziemlich hart. Jetzt sehe ich verschiedene (nicht gänzlich ausschließende) Möglichkeiten:

  • Erstens, dass der AeroPress-Gebräu hat wirklich einen deutlich höheren Koffeingehalt. Ziemlich unwahrscheinlich, aber die Möglichkeit ist ungleich null.
  • zweitens, dass AeroPress Gebräu enthält hohe Konzentrationen von nicht-Koffein-verbindungen, die:

    • produziert werden in deutlich geringeren Mengen mit anderen brühverfahren, und
    • tragen stark zu den typischen Auswirkungen des Konsums von viel Kaffee.

    Ich weiß nicht, wie wahrscheinlich das ist, da bin ich mir nicht bewusst ist, ob Koffein ist der einzige bedeutende Beitrag, um die Wirkung von Kaffee.

  • endlich, es ist vor allem eine placebo-ähnlichen psychologischen Effekt. Auch für unwahrscheinlich, da die Gäste auf der party wahrscheinlich nicht vorher Vorurteilen über die AeroPress-Kaffee.

Bottom line: der Kaffee aus der AeroPress ist eher wahrgenommen werden als stärker als der Durchschnitt durch eine Vielzahl von Personen (einschließlich stärker nach-Kaffee-Wirkungen), aber Koffein könnte nicht der Grund sein.

+482
Riccardo Garlato 07.07.2014, 23:16:35

In meinem Büro sind wir beschränkt auf 800 Watt Leistungsaufnahme. Wir haben ein team von 10 Personen, dass Sie die k-cup-Maschine und musste wechseln Sie zu einem k130, das ist schrecklich für mehrere Benutzer. Gibt es andere k-cup brewers draußen gemacht für niedrige Leistung in Watt mit einem großen Wassertank? Ist es möglich, zu ändern, 1400 watt keurig ziehen weniger Strom (Wärme langsamer)?

+462
Alex m1 11.04.2019, 08:59:09

Es ist ein breites Thema, aber ja, genaue Informationen finden Sie in den autoritativen Quellen.

Es gibt viele gut geschriebene Bücher über Kaffee-Zubereitung. Einem wissenschaftlichen Buch weithin als bahnbrechend & autorisierend ist Espresso-Kaffee: Die Wissenschaft von der Qualität von Andrea Illy.

Es gibt viele Faktoren, die beeinflussen, Kaffee-Qualität, aber es ist Häufig zu hören, über die "4 M 's" - das bezieht sich auf die Anfangsbuchstaben der vier wichtigsten Kriterien in der italienischen, wo die moderne Kaffee-develped. Diese primären Kriterien sind:

Und eine Vielzahl von kleineren Faktoren, die dennoch wichtig sind für die Qualität des Kaffees. Zum Beispiel Wasser, das bescheidene mineral Inhalt, D. H. 100 - 200 ppm produzieren, gut schmeckende Kaffee. Es gibt mehrere Enthusiasten-Webseiten, die gründlich Ihre Fragen, obwohl es schwierig ist, zu tun in einer prägnanten Art und Weise.

  1. die Mischung (Art, Qualität und Röstung der Kaffeebohnen)
  2. die mahlqualität (weithin angesehen als der wichtigste Faktor, der Kontrolle durch den Endbenutzer),
  3. und das wissen und die Fähigkeiten der person, die der Vorbereitung der espresso oder Kaffee.
  4. die Anwendung des Kaffee.

http://coffeegeek.com
https://www.home-barista.com

+460
Rishabh Tiwari 01.02.2012, 17:23:25

Der andere Tag, sah ich ein interview mit einem preisgekrönten barista, wie er sich vorbereitet, das preisgekrönte Tasse Kaffee.

Wenn er stellte den Kaffee in den Kaffee Korb, er war auch mit eine Art Stempel, der sagt, dass der beste Druck anwenden 22,5 kg beim drücken auf den Kaffee.

Gut, ich war nicht etwas zu tun, bis dann. Als ich versuchte (weil die preisgekrönte barista ist, es zu tun), meine espresso-Maschine konnte nicht mit der Menge an Kaffee habe ich in es gesetzt und statt einem Kaffee-stream mit der Herstellung von Kaffee tropft.

Jetzt die Frage - mein Zuhause espresso-Maschine (Kenwood Kmix) behandeln soll, 16 Bar Druck, ist aber weit entfernt vom Profi-Gerät.

Muss man sich bewerben Druck beim Befüllen von Kaffee-espresso-Maschine?

Und wenn ja, wie viel?

+452
Lev140588 07.12.2015, 08:32:47

Ich mag meine kalten Kaffee, aber es ist schwer und unbequem für mich zu machen, und halten Sie in der Arbeit durch die Zeit, die es braucht, um steile, gemeinsamer Kühlschrank, Platz, etc.

Ich kam in dieser Methode vor kurzem...

Die iced-Methode ist nicht kompliziert. Im Grunde, Sie vorzubereiten gebrühten Kaffee, wie Sie normalerweise tun würde, nur Sie verwenden die Hälfte heißes Wasser, halb Eis, setzen Sie in den Boden des Gefäßes. Den heißen, frischen Kaffee tropft direkt auf Eis, so dass es kühl und bereit zu trinken sofort.

Ich habe nun versucht es ein paar mal mit meinem kleinen chemex und ein Verhältnis von 2:1 (Wasser zu Eis) eher als 50:50. Ich versuche das Gießen sehr viel langsamer, als ich normalerweise würde, um eine Maximierung der Extraktion mit weniger Wasser.

Ich kann nicht wirklich die Schuld der Geschmack, der Geschmack ist immer noch Super, das finish ist weniger Sauer, sondern offensichtlich mehr wässrig. Während also diese Methode ist zwar schnell und unkompliziert ich bin gespannt auf 2 Dinge:

  • Was kann ich tun, um einen Ausgleich für die Extraktion Unterschied? Ich würde wirklich lieber, dass es weniger wässrig ist.

  • Bin ich möglicherweise zu knacken, den Topf mit der Kombination von heiß und kalt? Ich finde keine info über die Temperatur-Abweichungen, auf die Chemex-Website.

Bearbeitet, um hinzufügen Informationen...

Für ein hot-brauen verwende ich normalerweise mit 300 ml heißem Wasser 21g grind. Hier bin ich mit 200ml heißem Wasser übergießen, um das zu kompensieren 100g Eis, das schmilzt.

Ich nehme 6-7 Minuten mit dem Gießen. Normalerweise würde ich nehmen, 3 Minuten.

Ich mache meine etwas feiner mahlen, um die Zeit verlängern, die es dauert, das Wasser tropft durch. Ich würde denken, dass es Mittel-fein.

+427
LyricHead 18.06.2015, 04:29:32

Ist es besser zu Spülen, während bag-Befüllung oder während die Tasche verschlossen? Wenn verschlossen ist, besser zu werden, ist es nur unwesentlich besser? Ich habe gehört, dass wegen der Dichte N, das sollte es auch bleiben in der Tasche zwischen Füllung und Dichtung.

Ich bin immer ziemlich verwirrt von all den verschiedenen Systemen gibt. Wir würden gerne in der Lage, NF gemahlenen Kaffee als auch, so wenig wie 2oz (57g) Taschen.

Danke!!!

+410
khfewfff 06.04.2011, 02:27:00

Ich kann nicht sprechen für diese Maschine, aber ich konnte nicht reinigen Sie die Dampf-Düse auf meiner alten Maschine und die restliche Milch verkrustet an der (Aluminium -) Zauberstab! Ich versuchte alles, um den Rückstand aus, aber auch nicht Schleifpapier gearbeitet.

+401
jangelsb 06.12.2011, 10:51:31

Ich würde empfehlen, Sie versuchen, beenden Sie in der gleichen Weise Menschen, die Rauchen, beenden. Ausschleichen lassen. Cold turkey klingt genial, aber die Realität ist, dass es weh tut. Koffein ist eine physische Abhängigkeit und die Entzugserscheinungen können hässlich sein (Kopfschmerzen, Müdigkeit, etc.)

Sie wollen vielleicht beginnen Sie mit, herauszufinden, wie viel Kaffee konsumieren Sie und machen Sie einen plan, zurück zu schneiden. Ich dachte an verlassen an einem Punkt, aber klar, ich war nur trinken viel zu viel Kaffee (6+ Tassen am Tag). Ich habe festgestellt, dass eine Tasse am morgen und eine Tasse am frühen Nachmittag ist die tolerierbare sucht für mich.

So weit wie die Rückkehr zu "normal". Es ist möglich, aber wird wahrscheinlich einige Zeit dauern. Beachten Sie, dass durch normalen du meinst, nicht unter dem Einfluss einer psychoaktiven Droge. Sie werden loszuwerden Koffein-sucht die Nebenwirkungen ebenso wie die Vorteile.

+389
Pardyot Shahi 22.07.2015, 11:28:19

Der saure Geschmack kann in Bezug auf die aeropress-Methode.

Aus dieser reddit , und dieser thread in CoffeGeek , es klingt wie es kann bezogen werden unter-Extraktion aus entweder mit Wasser, das zu kalt ist, die Mahlung ist zu grob, Brau-zu schnell, oder mit zu viel Kaffee.

Versuchen Sie, Ihre Brau-Prozess zur Verbesserung der Extraktion.

+385
FishkaFenix 21.04.2013, 23:56:20

Nachdem ich öffne einen Sack Bohnen, der Geschmack des Kaffees besser erscheint, nachdem der Beutel geöffnet wurde einen Tag oder mehr.

Hat das Aroma der Kaffeebohnen verbessern, die für einen Zeitraum von Zeit, nachdem die Tüte geöffnet wurde? Vielleicht habe ich mir vorstelle, es!

+371
Adam Rambow 19.04.2019, 02:59:27

Ich bin neu frenchpress Kaffee und Liebe das reiche Aroma von Kaffee macht es. Allerdings bin ich nicht sicher, ob ich es richtig machen. Die Kaffee-Bohnen hatte ich grinder Pakets sagt, 7g Kaffee auf 180ml Wasser.

Wenn richtig gemacht, es macht weniger als ein Viertel eines standard-Becher. Ist es ok für mich auch hinzufügen, mehr Gramm Kaffee mit zusätzlichem Wasser zu gleichen Mengen?

Wie würde ich wissen, ob das ist zu viel stark und kann gefährlich sein, weil die mehr Gramm, die ich in den stärker es wird. Plus 7g und 180 ml Wasser wird nicht lassen Sie mich nach unten drücken, die Fledermaus frenchpress, wie es so niedriges Wasser, so ist es schon unten.

+346
mp3foley 30.04.2019, 18:35:35

Kopi luwak, d.h. vietnamesische Wiesel-Kaffee ist aus Bohnen, die verbraucht wurden und werden von Zibetkatzen. Kann es Kosten so viel wie $3000/lb, so wenige haben wahrscheinlich versucht es. Dieser Prozess scheint nicht unglaublich hygienisch. Ist dieser Kaffee trinkbar? Machen die Leute den Vertrag von Krankheiten zu trinken?

+345
Rich Gilberto 08.03.2014, 16:20:12

Ich bekam einen alten moka Topf (dies ist insbesondere ein Junior Express Topf) und bemerkt, daß dieser Aufbau im Wasser gut - es scheint ein wenig anders als die typische Skala Anhaftungen, die ich gegoogelt (es ist körnig, dick, und hart). Es hat einen metallischen Geruch, um es, dass scheint auf den Geschmack meines Kaffees. Ist das nur die normale Skalierung, oder etwas anderes?

Ich weiß, dass die Menschen sich sehr stark über die nicht der Reinigung diese Dinge, aber ich glaube, ich kann in diesem Fall, da es beeinflusst den Geschmack des Kaffees. Wenn Sie denken, ich habe, um es zu reinigen, was würden Sie empfehlen, für die Aufklärung dieser Aufbau aus?

Für das Protokoll, dieses war, nachdem ich gebraut eine Tasse an diesem morgen, so sieht es dunkler als zuvor. Der Aufbau hatte etwas weißes in ihn.

Auch, wie oft/wie weiß ich, Wann sollte ich ersetzen Sie die Gummi-Dichtung? Ich habe keine Ahnung wie alt das Ding ist.

Vielen Dank im Voraus für Eure Hilfe!

enter image description here

+324
caconyrn 19.02.2011, 02:29:40

Ich habe seit kurzem ein fan von "Nescafe Food-Service-bend" Instant-Kaffee (wie im Bild unten). Ich habe eine Reihe von anderen Marken von instant-Kaffee und habe mich schon gefragt, wie Sie zu schaffen, wie eine milde Mischung aus instant-Kaffee. Es ist eindeutig nicht gefriergetrocknet, sondern ist agglomeriert, diese Regel gibt den Kaffee eher bitter schmecken, aber hier ist es eher glatt.

enter image description here

Wie machen Sie milde agglomerierter Kaffee?

+311
Henry7720 15.10.2017, 01:45:54

Ich bin kein Experte, aber eine häufige Genießer, und ich auch, verwenden Sie frisch gemahlenen Kaffee in einer Tasse, dann Gießen Sie Wasser darüber. Ich gehe immer mit kochendem Wasser und nie gehört haben, aus irgendeinem Grund zu ändern. Mein Kaffee schmeckt auch Super, also ich denke ich mache es richtig.

Übrigens, in meinem Land (Schweden) wir nennen das einen 'türkischen' brew.

+303
Cepegka 17.06.2012, 20:56:55

Das einzige, was ich gefunden habe, die ich gefunden habe, das funktioniert elegant, schnell, und vollständig ist die Ultraschall-Reinigung. Nach dem Kochen mit Essig, Wasser, viel reiben und scheuern, Hochdruck-Dampf, und noch zehn Minuten in einem Schnellkochtopf, so schien es nur ein bisschen mehr verstopft. Ich habe es in einem kleinen, preiswerten Ultraschall-Reiniger, die ich erhielt, als ein Geschenk, und die hartnäckigen ölen und sediment gefangen gab den Geist sofort.

+303
Aliquam 17.10.2014, 17:16:45

Ich habe einen Freund, der versuchen will, ein Gießen über Kaffee, aber Sie weiß nicht, ob Sie investieren will in eine andere Kaffeemaschine.

Frage: glauben Sie, Sie könnten einfach verwenden Sie Ihre standard-drip Kaffeemaschine zu halten, Ihre Begründung und verwenden Sie einen Wasserkocher, um Gießen Sie Wasser über die Gründe und die gleichen Ergebnisse erhalten?

+137
Enzoaeneas 12.07.2016, 23:03:32

Was Sie erlebte, war eine Koffein überdosis, jedoch mild, und das ist etwas, dass Sie sollten nicht wirklich versuchen home remedies zu korrigieren. Hatte Sie schon in die Notaufnahme, werden Sie wahrscheinlich erwartet haben konnte, zu gegeben, ein Abführmittel, Aktivkohle und eventuell I. V. Flüssigkeiten. Ich bezweifle, dass Sie würden gepumpt haben Ihr Magen über eine einzelne Tasse, aber Sie haben könnten, wenn Sie Ihr Herz schlug unregelmäßig.

Absorption der meisten Dinge, die Sie schlucken in der Regel hängt davon ab, wie viel haben Sie zu Essen hatten - also ja, etwas zu Essen, Füllung (z.B. Brot in Wasser eingeweicht) würde wahrscheinlich haben, lindern einige der Beschwerden, vor allem, wenn du den Kaffee auf leeren Magen. Bleiben hydratisiert (aber nicht über-Hydriert) wäre auch wichtig gewesen.

Ich würde nicht empfehlen Selbstmedikation in Umständen wie diesen, alles, was Sie tun können, ist es sehr bewusst, die Symptome immer schlimmer (vor allem Anzeichen von unregelmäßiger Herztätigkeit), während Sie warten Sie es aus, und (schließlich) crash ins Bett.

Aber, Brot / Cracker / Wasser - nicht zu verletzen, und möglicherweise fühlen Sie sich ein wenig besser, oder besser früher. Während symptomatische, würde ich nicht gehen, alles andere über die counter oder verschreibungspflichtige, es sei denn, Sie überprüft mit einem Arzt (wegen möglicher Herz Folgen)

Und wirklich, wenn Sie glauben, an alle die über "blaugh' - Sie sollten einen Arzt aufsuchen schnell. Menschen sterben durch zu viel Koffein, und es ist nicht schön, so vorsichtig sein.

+127
user273971 07.02.2012, 04:37:53

Die Doppel-Wand auf dieser Dampfer ist nicht da für die Isolierung. Dass die Idee nicht auf. Eine äußere Wand wird heiß, bevor eine innere Wand bei erhitzen auf eine Herdplatte und würde hemmen die übertragung von Wärme in das innere container...

Ich denke, der kann zwei mögliche Gründe für die Doppel-Wand, aber ich muss sagen, dass die Doppel-Wand ist eine unnötige zusätzliche Ausgabe auf das Gerät, egal, der Grund, warum es aufgenommen wurde...

1) In einer Doppel-Wand-design -, außen-Wand-kühlen schneller als eine einzelne Wand wäre, da die äußere Mauer nicht halten Sie den Kontakt mit heißem Wasser. Das heißt, Sie können sicher die Wiederverwendung der Dampfer früher. Dies ist eine Art von albern, obwohl, da kann man leicht cool eine einwandige Dampfer, indem Sie kurz laufen Sie unter kaltem Wasser.

2) Eine doppelwandige Dampfer ist mehr strukturell robuster als ein single-walled-Dampfer. Diese Einheiten werden manchmal gebaut, um zu widerstehen den sehr bedeutenden internen Druck. Die doppelte Mauer könnte Teil eines solchen Entwurfs. Das ist irgendwie albern sich da der Dampf Druck höher als ein single-walled Einheit unterstützen könnten, ist gefährlich...

Die äußere Wand ist in jedem Fall wahrscheinlich nicht spielen eine Rolle mit Dampf. Um sicher zu sein, würde ich brauchen, um zu sehen, die Innenseite des Deckels. Es hängt davon ab, ob die Dichtung ist auf der Außenseite platziert threads oder des inneren Behälters und ob eine Dichtung verwendet wird oder nicht.

+105
Jill Renee 17.01.2017, 05:54:51

Wenn ich das hier lese Frage ich erinnerte mich, irgendwo gelesen zu haben, dass eine französische Presse war angeblich gesundheitliche Vorteile im Vergleich zu filter-Kaffee-da kein filter zu entfernen die Kaffee-öle aus der Tasse. Bei der Suche nach einem Artikel, um zu bestätigen, jedoch fand ich diesen Artikel von der Harvard health blog , die sagte, es kann erhöhen Cholesterin, wenn Sie zu viel trinken (>4 Tassen pro Tag).

Wenn Sie suchen genug finden Sie auch Artikel, die behaupten, die öle sind gut für Sie.

Insgesamt glaube ich nicht, dass diese Wahl wird erhebliche Auswirkungen auf Ihre Gesundheit, es sei denn, Sie trinken viele Tassen Kaffee am Tag, in welchem Fall das Koffein ist wahrscheinlich von größerer Bedeutung.

+105
Turok 25.12.2018, 23:34:07

Es gibt mehrere Sorten von Kaffee, die alle aus den drei Arten der Gattung Coffea aus der Familie Rubiaceae:

Coffee Varieties Graph

Wie Sie sehen können aus dieser Gegenkultur graph, jede Sorte hat eine einzigartige Abstammung, wahrscheinlich entwickelt, um gut wachsen in einem bestimmten Klima und geographische region, während der Herstellung eine einzigartige Profil einmal gebraut.

Kaffee kann behandelt werden, ähnlich wie Wein: terroir und Vielfalt ist der Schlüssel zu Wachstum, aber dann rösten und brauen ist auch extrem wichtig für den final cup. Mehrere handwerkliche single-origin röstungen wird über Verkostungsnotizen, Vielfalt und wachsende region, um Ihre shopping-Erlebnis bei der Beurteilung, was in der Saison.

Ein Bourbon-Sorte angebaut, die in der vulkanischen region von El Salvador zu brauen eine völlig andere Erfahrung im Vergleich zu der hoch geschätzte Gesha Sorte angebaut in Kolumbien, obwohl Sie beide können zurückgeführt werden auf die Arabica-Arten.

Für mehr info auf, was zu erwarten ist von diesen Sorten, schauen Sie sich die Stumptown Guide zu Kaffee-Sorten.

+28
JoshMcRoadie 29.09.2016, 17:22:08

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