Fragen mit dem Tag 'trade-association'

Gewaschen und Natürliche bezieht sich auf die Verarbeitung der Kaffeekirschen nach der Ernte. Natürliche Kaffee getrocknet flach auf der Erde für mehrere Wochen mit dem Fleisch noch auf der Bohne. Das Fleisch wird en ...
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Welche Säuren gibt es im Kaffee?

Ich weiß nicht, was Säuren extrahieren, mit welcher Temperatur. Zum Beispiel, in 93 °C, was Säuren und verletzt, was Säuren extrahieren. Ich möchte wissen, für besseren Geschmack und weniger Bitterkeit in meinem espresso, was kann ich tun? ...
27.12.2017, 20:21:30
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Die Wiederverwendung von Papier-filtern durch Platzierung von metallischen net-filter drin

Erste, was ich Tue; dann ist die Frage. Ich tendiere zu brauen Kaffee eine Tasse zu einem Zeitpunkt. Um unnötigen Abfall zu vermeiden, habe ich nur brauen, so viel wie ich brauche, damit ich in der Regel trinken Sie es alle. Um weiteren Abfall zu reduzieren, habe ich versucht, metallic-net-Filter anstelle von Papier-Filter, aber Sie neigen dazu, zu ermöglichen, ein ultra-feinem Schlamm zu passieren, die Anwesenheit von denen auf den Boden der Tasse ist ärgerlich, wenn der plan ist, trinken alle Kaffee. So, ic ...
30.01.2013, 20:45:20
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Was sorgt für eine bessere Tasse Kaffee, einem sauberen Schleifer oder frisch gemahlenen Kaffee?

Ich möchte verstehen, wie kann ich eine bessere Tasse Kaffee, so dass ich kaufte vor kurzem eine Wilfa Grinder. Doch nach dem Lesen der Bedienungsanleitung heißt es, dass die "klingen" und bean-cup nicht in Wasser getaucht, nur sauber gewischt. Dies bedeutet, dass Sie nie wirklich tun, um es makellos sauber, wie man es mit einer manuellen Kaffeemühle. Also meine Frage ist, welche der folgenden beiden Szenarien sorgen für eine bessere Tasse Kaffee: Schleifen aus sehr guten Bohnen jedes mal mit der Wilfa Grinder, zu wissen, dass es immer einige ...
17.05.2016, 15:40:31
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Hat die Speicherung der Kaffee im Gefrierschrank Erhaltung der frische?

Hat die Speicherung von gemahlenen Kaffee in den Gefrierschrank damit es frisch bleiben länger? Wenn ja, wie lange Sie frisch bleiben? ...
13.10.2017, 01:15:08
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Kaffee-Philosophie: Eis, dann Kaffee oder Kaffee-Eis

Eis + 2 Espresso-Shots ODER 2 Espresso-Shots + Ice Begleichen Sie die Partitur bitte. ...
26.03.2017, 14:47:35
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Wie funktioniert Nel Drip auf Papier zu vergleichen, gefiltert Übergießen?

Ich habe gelesen, über die scheinbar beteiligt "Nel Drip" - Vorbereitung-Methode, und ich Frage mich, wie Nel Pot Zubereitung unterscheidet sich von der normalen Gießen-über-oder drip-Methoden. Ich habe Zeug wie dieses schöne Handbuch von der Blauen Flasche und ein interview aus der gleichen outfit, eine weitere Vorbereitung guide, forum einige Beiträge wie diese von CoffeeGeek und andere. Ich sehe auch einige andere Fragen tagged pour-over wie diese eine Diskussion über Allgemeine Methoden fokussiert auf Papier, Filter, und einige mehr ...
24.01.2015, 10:42:57
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So vermeiden Sie Soja-Milch gerinnen im Kaffee?

Ich mag, um einen Kaffee mit Soja-Milch. Manchmal, wenn ich die Milch hinzufügen, um den Kaffee, es curdles. also es trennt sich in Klumpen schweben in lichtdurchlässige Flüssigkeit. Also das schmeckt und sieht ein bisschen komisch aus (ist aber noch trinkbar). So, wie dies zu verhindern? Kommt es auf die Art der Kaffee, oder die Art der Soja-Milch? Oder wie und Wann Sie miteinander vermischt werden? ...
16.05.2016, 14:38:07
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Fein-Schleifen französischen Presse - ein Sakrileg? Bessere Methode?

Ich bin ein langjähriger French press-Nutzer, aber ich habe Schleifen meine Bohnen fein für ein paar Jahre. Espresso-fein, denke ich. Boden zu einem Pulver wirklich. Ich bevorzuge viel die reicheren, mehr buttrig, ölig-cup um die dünnere und leichtere Tasse, die Sie von der vorgeschriebenen grob mahlen. Ja, es gibt immer einige, Körnung an der Unterseite meiner Tasse, aber ich bin völlig in Ordnung zu werfen, die Letzte Unze oder zwei von meinen Becher für das, was endet als eine köstliche Tasse Kaffee. Ich Frage mich zwei Dinge: - wenn es eine ...
19.07.2010, 19:35:21
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Kaffee-percolator

Ich gekauft haben, eine italienische Kaffeemaschine und kann nicht den Geschmack das richtige, wie man in einem Kaffee-Haus. Ich kaufe Bohnen aus einer richtigen Kaffee-Haus und versucht, viele verschiedene Kaffee-Arten und Herkünfte. Der Geschmack, den ich versuche zu erreichen ist im Grunde die französische Kaffee-Geschmack erhalten Sie in den Brasserien. Der Besitzer der Kaffee-Ort, den ich kaufen, von stark braten meine Bohnen, aber ich kann immer noch nicht bekommen es richtig. Was mache ic ...
12.08.2019, 20:43:59
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Buch-Empfehlung: ein Ratgeber über Kaffee, ein Anfänger?

Ich wirklich wollen, um mehr zu erfahren über Kaffee, aber ich denke, das Internet ist zu groß und daher unübersichtlich. So habe ich beschlossen, zu starten, mit einem guten Buch. Die Bücher (vorzugsweise unterhalb von 20 USD) können Sie empfehlen? Nur eine gute und informative Anleitung für Anfänger zu espresso und Kaffee im Allgemeinen? ...
14.01.2013, 03:15:34
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