Wie kann ich die Rückmeldung, meine espresso-Maschine?

Ich habe vor kurzem gekauft eine ECM Technika und habe vor kurzem bemerkt, dass meine Aufnahmen haben ziemlich inkonsistent. Ein Freund schlug vor, dass ich Rückmeldung von der Maschine, aber nicht die chance haben, zu erklären mir genau, wie das zu tun. Kann mir jemand sagen, wie die Rückmeldung meiner Maschine? Wie oft sollte ich dies tun?

+708
asiya93 08.05.2017, 07:48:13
38 Antworten
Für Fragen rund um das Getränk hauptsächlich aus Kaffee gebraut erzwingen Sie eine kleine Menge fast kochendes Wasser unter Druck durch fein gemahlene Kaffeebohnen.
+996
pendolino 03 февр. '09 в 4:24

Die meisten moka Töpfe funktionieren nicht auf meinem Induktionsherd. Wie kann ich diese noch verwenden? Ich benutze einen Campingkocher, vorübergehend, aber es verlangt von mir zu kaufen, gas füllt jeden jetzt und dann. Gibt es einen einfacheren Weg?

+991
Miss Book 02.08.2015, 00:24:30
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Ich bin empfindlich auf Tannine, aber ein großer fan von Kaffee, so versuche ich zu finden, eine Sorte zu erzeugen, die mindestens tannin in meine regelmäßige Dosis. Ich denke, ich sollte gehen mit espresso, da es den niedrigsten Extraktion, und eine helle Röstung wie der volluto nespresso-Kapseln. Nicht, dass scheinen vernünftig? Irgendwelche anderen Ideen? Ich möchte eine informierte Entscheidung zu treffen. Danke!

+942
Janice De Zeeuw Dose 22.11.2019, 10:44:40

Ich bin ein Kaffee-Süchtigen. Ich trinke 10 Tassen pro Tag. Ich denke, dass Sie einfach die Zeit allein. Und vergessen Sie nicht, Wasser zu trinken, für die balance.

+915
user433342 11.11.2012, 23:34:03

Die Melitta Caffeo Gourmet bean-to-cup-Maschine gebaut hat, in die Reinigung und Skalierung von Programmen. Bei diesen ist es notwendig, entfernen Sie die Claris Wasser filter.

Kann ich den gleichen filter wieder? Oder brauche ich eine neue? Ich sollte sagen, die Maschine über die Pflege-Menü, dass ich das entfernen/einsetzen der filter? Oder nehmen Sie es einfach heraus, ohne die Auswahl zu entfernen oder filter einfügen " aus diesem Menü, so dass Sie sich erinnern können, wie alt der filter ist?

+888
cremefraiche 22.04.2018, 19:47:21

TL;DR: Ist es eine Wissenschaft oder Daten zur Unterstützung der Kaffee durchgemacht hat länger braten Zyklen benötigen weniger rest/degas Zeit?

Für einige Zeit, ich mache meine eigene Röstung, die durch das Kurbeln der Maschine auf max temp, lassen es krachen, dann stoppen Sie den braten, wenn ich kurz vor meinem gewünschten Ziel und lassen Sie es Küste zu beenden, in der cool-down-Zyklus. Für fast alle Sorten von Bohnen, mein Ziel braten Ebenen am Ende in der 14:30 bis 16:00 minute Angebot für ein halbes Pfund grüne Bohnen. Vor kurzem jedoch, ich habe experimentiert mit deutlich längeren braten (~30% bis 50% länger). Ich habe die Maschine auf max (482F) laufen lassen 12 Minuten oder so, dann Kurbel es bis zu 425F oder so und laufen bis kurz vor Ziel. Grundsätzlich dies wurde durch das addieren von 4 bis 8 Minuten, um meine braten mal.

Der offensichtliche Nachteil ist die zusätzliche Zeit es braucht, mich um den braten. Der Vorteil den ich wollte, war, dass es viel einfacher ist, ein Ziel treffen braten mit einer so langen Fenster am "Ende braten". Allerdings scheine ich zu bemerken, ein weiterer potenzieller Vorteil. Der Kaffee schmeckt viel besser, nach viel kürzere Ruhezeiten. Mit meinem alten kürzere Methode Kaffee kam in Ihren Höhepunkt scheinbar von etwa 72 bis 96 Stunden später. Mit dieser neuen Methode, der Kaffee scheint zu schlagen, die gleiche Schrittlänge bei 24 oder 48 Stunden. Dies ist anekdotisch durch die Tatsache unterstützt, dass die luftdichte Gläser bewahre ich meine Bohnen sind deutlich weniger "Mohn", wenn ich öffnen Sie die Entgasung der Tag nach der Röstung.

Ich denke, der kann von mehreren Gründen, warum dies kann eine Sache, die meisten nur mit Gleichungen für das Verhalten der Gase bei verschiedenen Temperaturen, aber hat jemand eine weitere solide Grund, warum dies sein könnte? Oder der Beweis, dass alles in meinem Kopf (oder Gaumen) und nur Stockbetten?

+858
joshneipp 08.04.2018, 03:19:14

Ich bin auf der Suche, um zu versuchen, einige Liberica oder Exelsa Kaffee in Großbritannien. Ich in der Regel kaufen wholebean Kaffee-von der Bohne zur Tür online (geröstet und dann veröffentlicht innerhalb von ein paar Tagen), oder von kleinen, unabhängigen Geschäften, in denen der Kaffee wurde erst vor kurzem geröstet, aber hauptsächlich nur ergattern Arabica; kann jemand empfehlen, wo zuverlässig kaufen Liberica oder Excelsa, und vielleicht sogar eine gute Robusta-Quelle!

+836
Hunter Arnell 19.10.2018, 06:16:16

Meine Frage ist so einfach wie es klingt. Ich möchte wissen, welche Bestandteile im Kaffee lässt mich kacken -, chemischen-oder physikalischen (Partikel -).

Ich bin sicher, jeder hat es erlebt. Sie trinken ein (paar) Tasse(N) Kaffee und ein paar Minuten später finden Sie sich schnell in die Toilette. Ich persönlich trinke nicht viel Kaffee. Ich trinke eine Tasse am Tag (nur aus Wir. Fr.) und gelegentlich eine Tasse an den Wochenenden.

Welche Zutat bewirkt, dass diese Abführende Wirkung?

  • Ist es das Koffein?
    • Wenn dem so ist, warum gibt es keine energy-drinks haben eine ähnliche Wirkung?
  • Ist es etwas aus der Kaffeebohne an sich?
  • Nur spezielle Arten von Kaffee (Bohnen) haben diese Abführende Wirkung?

Ich habe versucht ein wenig googeln, aber nicht gefunden haben, eine sinnvolle Antwort. Scheint, wie können die Wissenschaftler nicht einig, welcher Inhaltsstoff bewirkt, dass es oder ob es sogar wissenschaftlich erwiesen, dass Kaffee hat eine Abführende Wirkung.

+726
Mufaca 26.05.2012, 01:39:05

Ist es möglich, ein Reinigungsmittel zu verwenden, die auf eine grundlegende drip Kaffeemaschine mit Haushaltswaren? Wenn ja, welche Zutaten gebraucht werden und in welchen Verhältnissen?

Ich bin in Erster Linie mit der Reinigung der Innenseiten, die ich glaube, sind aus Kunststoff hergestellt. Die Karaffe kann ich separat reinigen. Ich weiß, dass es Produkte auf dem Markt, aber ich bin daran interessiert, hausgemachte Lösungen.

+717
Dark Look 19.02.2015, 17:13:30

Ich habe versucht, die Methode, die hier gezeigt (etwa auf halbem Weg unten auf der Seite) https://prima-coffee.com/blog/what-everyone-ought-know-about-iced-coffee-cold-brew-31371

Mein Erster Versuch war nicht erfolgreich, als ich die Flasche, die Kappe Loch größer erforderlich, dass die betroffenen die Strömung von Wasser, resultierend in einer schwachen brauen. Auf meinem zweiten Versuch mit einem anderen Kunststoff-Flasche, funktionierte es wenn ich das Loch kleiner.

Anständige Ergebnisse, aber eine coldbrew in einem Französisch Presse ist viel besser meiner Meinung nach (ich benutze Verve Coffee Roasters Street-Level-Espresso-Kaffee-Bohnen)

+715
TheTechQ 29.08.2015, 04:20:27

Also, was ist dieser kratom?

Sah es auf Facebook, etwas über trump Verbot es.

Ich sah es auf und es ist ein Kaffee, wie Kraut, evtl. mit psychedelischen Effekten.

Jedenfalls... Kann mir jemand einige Einblicke in es?

+576
Sarang Bharoliya 09.12.2015, 13:07:50

Ich habe gesehen, viele Menschen spielen mit Ihrem Arduino ist für die Roboter-Steuerung, industrielle Steuerung und sogar für architektonische Projekte. Es scheint einfach zu spielen mit Raspberry Pi und Arduino für solche Projekte.

So, nachdem ich gesehen habe, diese Frage hier, habe ich mal einen Blick darauf werfen.

Ich fand eine nützliche demo hier. Es hat einige links, einschließlich der Bibliotheken und der code in Deutsch in der video-Erklärung. Leider sind die links kaputt. Vielleicht können Sie versuchen, Sie per e-mail.

Jedenfalls, wenn Sie beginnen, eine garage Projekt, ist es nicht so schwierig sein sollte (in der Theorie). Es muss ein paar sensoren; einige Aktuatoren, Pumpen das Wasser durch die Heizungen, als auch ein µC oder eine günstige gute alte µP wie Motorola 68k oder ein Arduino-like µP vor kurzem.

+556
ArkAnnaBrody 12.01.2015, 13:56:40

Ja, die Heizung der Milch hat einen spürbaren Einfluss auf seinen Geschmack.

Das leicht süße fülle, die wir wahrnehmen, in der Milch ist vor allem auf Laktose. Laktose ist die "Milch mit Zucker", das ist ein Disaccharid aus glucose und galactose in der Lösung in der Milch. Aber Laktose ist auch weniger löslich als die Saccharose (gewöhnlicher Haushaltszucker), so dass es wahrgenommen wird als weniger süß.

Durch die Erhöhung der Temperatur der Milch, Sie sind die Erhöhung der Löslichkeit von Milch, Zucker, die erhöht auch die empfundene süße.

Wenn Sie dämpfen die Milch (gemeinsam mit Latte Macchiato und Cappuccino), Sie wäre auch die Einbeziehung von Luft zu schaffen, ein dicker, cremiger Konsistenz, die bringt in spielen die Fette und die Proteine in der Milch, die alle spielen eine Rolle in der empfundenen Reichtum der Getränke.

+530
Connor Kellock 18.06.2015, 14:48:52

Es ist schwer zu sagen, ob es real ist oder nicht. Haben Sie eine Website für das Unternehmen? Wenn es real ist "wild kopi luwak", das ist gut in Bezug auf Qualität, und Sie sind auch nicht die Unterstützung grausamer Behandlung der kopi luwak.

Lesen Sie mehr über kopi luwak an:

Diese Websites haben einige Tipps, wie zu wissen, ob es real ist oder nicht...

+466
Grigoriy 28.12.2018, 08:57:09

Wahrscheinlich am nächsten espresso ist eine AeroPress, die ähnlich wie eine französische Presse, sondern nutzt manuelle Druck zu extrahieren aromatischer componds, während Sie niedriger auf den bitteren und sauren Noten als die meisten anderen Methoden.

Und natürlich die "hand-filter" Sorten von Tropf-Familie kann eine option sein, wenn es einfach nur Kaffee, nicht gerade espresso sind Sie nach.

In jedem Fall brauchen Sie eine Quelle der frisch abgekochtes Wasser, z.B. mit einem Wasserkocher und - wichtig für einige Büros, die Genehmigung, es zu benutzen.

Natürlich eine gute Reinigung der Büro Maschine, die Einstellung es richtig und füllen es mit guten Bohnen ist sicher auch ein Schritt in die richtige Richtung... (Und haben Sie überprüft - viele Maschinen zu tun haben eine kleine versteckte "Tür" oder ähnliches, wo Sie können Ihre eigenen verwenden (gemahlenen) Kaffee.)

+461
mikestew 29.01.2010, 15:40:38

Ich werde empfehlen, um dunkle Schokolade Essen, nicht weniger als 72% (90% machen Sinn, bringen bis zu beschleunigen), ich war süchtig auch, aber mit dieser Methode habe ich angefangen langsam nach unten mit Kaffee. Ich habe versucht, wechseln Sie mit Tee und funktionierte nicht so gut. Versuchen Sie auch chai-Tee (hat Koffein auch). Andere Sache ist NICHT den morgen starten Sie rechts den Weg mit dem Kaffee, nur warten Sie mindestens 1 Stunde und auch brauchen, um herauszufinden, das timing, wenn Sie wirklich brauchen Kaffee. auf diese Weise wechselte ich von 1/2 Gallone pro Tag Kaffee, um einfache Tasse (verlangen Sie viel Obst während der Zeit am computer). Versuchen Sie auch nicht andere Produkte mit Koffein(soda). Und halten Sie hydratisiert, so viel wie möglich (H2O).

Ist noch etwas hinzuzufügen, aber die wichtigsten habe ich aufgeführt. P. S. ich verbringe auch viel Zeit am computer (Schule & Arbeit).

+458
heart4saler 06.01.2017, 20:50:23

Ich gar nicht Nein sagen.

Diese Art von Kaffee ist ziemlich teuer bei $100 bis $600 pro US-Pfund. Ja, von 100 bis 600 USD. Natürlich ist Kopi Luwak Kaffee zu einem normalen Preis. Das Wort Mischung klingt ein wenig fischig zu mir, wie es in der Regel bedeutet, dass es nicht ganz reinen Kopi Luwak.

Die Sache ist, es ist wirklich bis zu Ihnen, selbst zu entscheiden. Wenn Sie Ihnen Vertrauen können, es zu kaufen. Wenn Sie denken, das Produkt ist nicht, was Sie wollen, kaufen Sie es nicht. Ich werde wohl Nein sagen, aber Sie machen die endgültige Entscheidung. Gehen Sie mit Ihrem gut und sagen Sie ja oder Nein zum Kauf dieses Produkts. Viel Glück!

+431
gss 15.07.2015, 13:05:31

Ich habe bemerkt, dass die meisten (nicht Spezial -) Orte, die verkaufen Kaffee neigen dazu, sehr dunkel braten. Dies umfasst Starbucks, jede Fast-Food-restaurant, die meisten besseren restaurants und Hotels Kaffee.

Ich kann nicht dulden, etwas dunkler als Starbucks' "Blonde-Roast". Alle Ihre anderen würd ich als dark roast. Wenn ich Kaffee kaufen im store und machen Sie es selbst, es ist nie annähernd so dunkel wie das, was Sie erhalten in den Geschäften. Ich in der Regel erhalten Sie die frischen Bohnen von Der Frische Markt-oder Karibu-Marke.

Gibt es einen Grund, Geschäften neigen dazu, machen Sie Ihren Kaffee so dunkel? Oder ist mein Geschmack einfach nur verzerrt von den meisten Menschen?

+410
mcargille 15.04.2010, 18:01:40

Ich fand es heraus. Ich kaufte eine 2 Tasse Bialetti Brikka. Es ist ein moka Topf mit einem speziellen Ventil. Der Hauptzweck des Ventils ist die crema-Bildung. Es ist auch ein bisschen einfacher zu benutzen als ein normales moka pot:

  • Es ist entworfen, um starten Sie mit kaltem Wasser. Verwenden Sie einfach die genaue Menge (es ist eine Maßnahme) nicht mehr, nicht weniger.
  • Es strömt Kaffee für nur wenige Sekunden und Sie spielen nicht mit der Intensität der Wärme, während der Brauerei.
  • Die Brauerei tritt bei höheren Druck-und Temperatur - damit stärkere Kaffee.
  • Und ja, anständige crema!

Ich bekomme genau eine volle espresso-Tasse starken und nette Verkostung Kaffee.

+394
Arthur7305 03.12.2015, 16:34:44

EDIT: ich dachte über dieses mehr. In Summe glaube ich, dass diese Frage (wie gefragt) nicht zu vertreten hat (aber es ist interessant!). Mit nur über jede ausgewählte Brau-Methode, werden Sie in der Lage zu extrahieren fast alle Koffein aus den Bohnen. Jedoch, abhängig von der gewählten Methode müssen Sie verwenden unterschiedliche Parameter, um vollständige Extraktion (Zeit, Druck, Temperatur, etc.). Zum Beispiel: Espresso ist sicherlich die schnellsten erhalten Sie die volle Koffein-Extraktion, aber Sie brauchen eine feine Mahlung. Filter/Tropf-oder French press sind langsamer, aber espresso-fein mahlen will einfach nicht korrekt funktionieren; müssen Sie ein Gröber mahlen. Die gleichen Bohnen und die richtige Technik für die vorliegende Methode, können Sie erreichen fast 100% Koffein-Extraktion.

Als ein Beispiel von Tropfen gegen espresso, der Wikipedia-Artikel über Koffein (und die beiden zitierten Referenzen, die Kennzahlen auf beiden espresso und Tropf Koffein Inhalt -- dies und das) behaupten fast die gleichen Koffeingehalt für Tropfen gegen espresso, in der Tat, Sie Liste, die drip-Kaffee hat etwas mehr Koffein als espresso. Ich kann nicht voll und ganz akzeptieren, diese jedoch, da es keine Möglichkeit gibt zu wissen, ob Sie mit arabica oder robusta helle Röstung oder der dunklen Röstung, wie viel gemahlener Kaffee verwendet wurde, zu brauen-es gibt einfach zu viele unbekannte, die wieder diese zahlen. Da arabica, zum Beispiel, ist ~1% Koffein, mit 7g Kaffee ("standard-Dosis", von INEI) Sie werden in der Lage sein zu bekommen ~70 mg Koffein. Diese sind ziemlich im Einklang mit den genannten zahlen-was bedeutet 100% Koffein-Extraktion.

Also, man müsste mal eine andere Frage in einer anderen Weise (z.B., was ist die Schnellste Extraktion-Methode? oder Wie man 100% Koffein-Extraktion mit kalten Gebräu?) oder so.


Ich Stimme mit den meisten @Chris AK ' s Antwort (und +1!), aber ich wollte weitere hinzufügen, auf diese zu nehmen.

Ich glaube nicht, dass die Löslichkeit ist ein großer Faktor hier; Koffein ist sehr löslich in heißem Wasser -- nähert sich 66g/100 ml (~150g/Becher) in kochendes Wasser, und sogar bei Raumtemperatur fast 2g/100mL (~5g/Tasse) (Zitat zu finden bei Wikipedia und hier). Ja, die aufgeführt sind, wie Gramm, was bedeutet, dass Wasser auflösen könnten zehn bis hundert mal so viel Koffein, wie Sie im Vergleich zu den Koffein-Dosis, die in einer durchschnittlichen Tasse/demitasse starken Kaffee oder espresso (mit vielleicht ~50mg-200mg pro Tasse; siehe auch die Fragen auf Koffein-Gehalt, wie dies und das; beachten Sie auch, dass die tödliche Dosis von Koffein ist irgendwo in der 10g-20g-Bereich.)

Zurück zu deiner eigentlichen Frage, ich bin damit einverstanden, dass Sie haben, beschränkt sich ganz ein bisschen; der Druck ist eine der wenigen Variablen, die Sie nicht beseitigen. Zu diesem Zweck: ein Vergleich der Extraktion von Druck-gebraut (z.B. espresso) versus filter/Tropf folgt.

Im Allgemeinen Koffein ist schnell, gewonnen aus Kaffeebohnen (Tee und Blätter); die meisten extrahiert werden innerhalb von 30 Sekunden Kontakt mit dem Wasser (obwohl dies hängt sicherlich von der Feinheit der grind und anderen Faktoren). Hier ist eine Visualisierung der Extraktion der Vergleich der Druck-gebraut und Tropfen gegen die Zeit, das zeigt die Menge von Koffein (und andere Sachen) extrahiert, die im Laufe der Zeit. Ich fand es amüsant, dass der Kontext, der Artikel ist tatsächlich eintreten für espresso als eine Art und Weise zu brauen, geringer Koffeingehalt Kaffee; der Punkt ist, dass die "anderen Sachen" (aroma, Farbe, Geschmack) extrahiert wird noch schnell mit Druck-gebraut (Anti-drip) Kaffee. Also, wenn Sie extrahieren nur für 10 Sekunden (das ist sehr kurz) bekommst du die meisten der "anderen Zeug", aber weniger Koffein. Auf der anderen Seite, ein feiner mahlen ermöglichen eine schnellere Extraktion von Koffein und alles andere, dieser Artikel deutet darauf hin, dass espresso in höheren Koffein basierend auf den grind-Faktor; ich denke, es gibt zu viele andere Variablen für diese Schlussfolgerung.

+390
user21361 30.07.2018, 19:47:57

Eine weitere option, um schnell zu verwenden, der Kaffee wird , da es erfordert große Mengen an Kaffee produzieren eine kleine Menge an Konzentrat, das dauert bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt.

Ich persönlich benutze diese Methode, um "finish", eine ältere braten, so dass ich beginnen, mit ein bisschen frischer eine für meine anderen brühverfahren.

Stumptown Empfehlung:

12 Unze-Kaffee + 56 oz H2O für 16 Stunden

Blaue Flasche Empfehlung:

16 Unzen Kaffee + 2 L H2O für 12 Stunden

Serious Eats Empfehlung:

8 Unzen Kaffee + 36 Unzen H2O für 12 Stunden
+362
firion 17.08.2019, 07:28:01

Ich habe diese Delonghi espresso-Maschine. Nach viel Versuch und Irrtum, ich habe zu dem Punkt, wo meine ich bin in der Lage zu machen, Cappuccino und Latte Macchiato mit einem Milch-textur, die angenehm nach Geschmack.

Um die texturierte Milch/microfoam geeignet für eine latte, eher als einen schaumigen cappuccino, musste ich entfernen Sie die Metall-Hülse auf der dampflanze, wie dies hindert mich daran, die Leitung der Zauberstab genau genug zu drehen, Sie in eine microfoam.

Allerdings habe ich folgende Probleme:

  1. Ich kann immer noch nicht fein genug Schaum zu erzeugen, latte art.

  2. Mein espresso und seine crema scheinen nicht dunkel genug, um den Kontrast in den Farben, finden Sie in gute latte-art-aus einem cafe.

  3. Ich kann nicht scheinen, um den Kaffee und die Milch so warm ist, wie Sie erhalten in einem Café - auch wenn ich vor Hitze meine Tasse. Könnte dies, da viele Cafés servieren Sie Ihren Kaffee zu heiß ist?

Ist es möglich, dass die Maschine selbst ist einfach nicht gut genug, oder muss ich mich zur Verbesserung meiner Technik?

Hier ist mir latte:

My latte

Und hier ist die Art von Ergebnis möchte ich erzielen zu können:

enter image description here

EDIT: Hier ist die Art der Milch-Krug, bin ich mit:

enter image description here

+319
KevinJ 28.09.2015, 15:01:42

Edit 02/26/2016. Ich bin jetzt davon überzeugt, dass ruhen die Bohnen notwendig ist. Es gibt nur zwei viele Röster, die ich gehört habe von (hier und in person), die glauben, daß es notwendig ist, und ich habe mit eigenen Augen gesehen, Veränderungen in der Erscheinung der Bohnen einen Tag nach dem braten (Sie scheinen sich zu verdunkeln ein bisschen).

Vorher (während noch nicht überzeugt). John Snow 's und Nathan' s Antworten klingen sehr plausibel, aber ich bin noch nicht davon überzeugt, dass die Ruhe-frisch gerösteter Kaffee (über den Punkt der Kühlung) verbessert seinen Geschmack gebraut. Soweit ich das beurteilen kann, hat noch niemand bewiesen. DISCLAIMER - I don ' T wollen, um es zu glauben, weil ich denke, dass das brauen nach dem rösten Spaß macht. Aber ich werde irgendwann hören Sie auf die Vernunft, wenn stark genug Argumente präsentieren. Unten sind ein paar Punkte, die mir erlauben, zu bleiben ungläubig.

Es ist ein Typ, der auf YouTube behauptet, der Ruhe-röstfrische Kaffee-Prinzip ist ein Mythos aufgrund einer falschen Fall von Ursache und Wirkung von ungelernten Kaffee-shop-Mitarbeiter. Er geht so weit zu sagen, seinem eigenen Mythos, der ein junges Kind (unter Akne leiden - netter Kontakt), der sieht, dass sein Arbeitgeber ruhen die Bohnen und lässt den Schluss zu, dass Sie besser, nachdem Sie sitzen. Aber wirklich, der Arbeitgeber ist, dass der Kaffee ausruhen, denn es ist unmöglich zu brauen, große Mengen wirklich frisch geröstet (es wird explodieren oder sowas) und die Tochter ist nur zu faul zu Fragen. Er will nur Rauch gras.

Nun, wenn Sie nicht überzeugt von der Erklärung oben, die einzige wissenschaftliche Quelle, die ich finden konnte, ist Michael Sivetz s Coffee Processing Technology, Band 1, wo auf Seite 248 "schreibt er,

Bohnen werden nicht gemahlen werden direkt nach der Röstung, wie Sie sind zu weich und würde zerdrückt werden, abgeflacht und vernarbt. Wenn die Bohnen sind cool, hart und spröde, Sie können geschliffen werden.

Also ich habe nur, um ihn herunter zu kühlen? Ok, ich kann rechnet man ein bisschen, da dieses Buch über die immer Kaffee für die Massen. Und es ist sehr alt.

Endlich, ich bin kein Wissenschaftler, aber ich weiß einfach nicht, wie Kohlendioxid entweicht aus einer bean ändern wird der Geschmack von Kaffee, vor allem angesichts der bean werden zerrieben und eingeweicht in der Nähe von kochendem Wasser.

+290
Lorettalib 16.02.2018, 22:00:40

Da Sie planen, verwenden Sie es in einem Büro würde ich empfehlen, erhalten Sie einen niedrigeren end-electric grinder. Verbringen Sie weniger Zeit Schleifen Bohnen, welche natürlich lassen Sie mehr Zeit zum genießen Sie Ihre Tasse joe während der Pause. Die Baratza Encore ist wunderbar, es ist schnell, das grinden ist sehr stimmig für eine SCHLEIFMASCHINE dieser Größe und der Preis und die Baratza service ist auch gut. Es ist ideal für pour-over auf Französisch drücken Größe schleift, der espresso mahlen, ist weniger konsistent mit mehr Bussen und Geröll.

Alternativ wie bereits erwähnt könnten Sie sich ein mahlwerk. Ich habe versucht und besitze mehrere. Die Hario Mini Mill ist für den niedrigen Preis, die beste die Sie bekommen können. Es ist meiner Meinung nach sogar besser als die Hario Skerton. Vor allem mit den änderungen (Sie finden Anweisungen online) die Mahlung ist sehr stimmig. Allerdings werden Sie leicht verbringen Sie ein paar Minuten Schleifen. Wenn Sie bereit sind, zu verbringen ein wenig mehr, bekommt auf jeden Fall eine Porlex Mühle. Sie sind genial und passen in die Aeropress (die hohl Kammer des Kolbens), die ist sehr praktisch für Reisen und Lagerung. Der grind ist sehr konstant, etwas besser sogar als die Hario.

Natürlich gibt es noch viele weitere tolle alternativen, jedoch sind Sie wesentlich höheren Preis.

+275
Lencha 22.06.2015, 10:58:32

Ja, high-end-Schleifer sind in der Regel einstellbar. Einige haben sogar makro-und Mikro-Anpassungen. Zum Beispiel die Baratza Vario-Schleifer

Hand Schleifer sind ebenfalls einstellbar, und bieten eine gute mahlen. Siehe die Hario range

Die größeren kommerziellen Mühlen sind manchmal richtet sich eher an Masse Leistung als auf eine präzise und konsistente Schleifen. Sie mahlt den Kaffee sehr schnell, die möglicherweise nicht die Qualität, die Sie suchen. Einige Leute bevorzugen Schleifer, die arbeiten bei einer niedrigeren Geschwindigkeit, so dass die Temperatur der Grate bleibt gering, die Wahrscheinlichkeit zu verringern, die Schleifen immer über gebraten

Hier ist eine Liste von mid-bis high-end-SCHLEIFMASCHINEN. Sie werden feststellen, dass Sie alle Anpassungen.

+242
shunyo 01.01.2018, 03:31:41
Irgendeine spezielle Ausrüstung oder Werkzeuge verwendet, während die Zubereitung von Kaffee-Getränke.
+225
Noxy 14.05.2019, 02:04:15

Wie Dallmayr ist ein Deutsches Unternehmen, können Sie versuchen, odering von Ihren online-shop, der verspricht zu europäischen Ländern. Shop ist hier zu finden: http://www.dallmayr-versand.de/epages/Dallmayr.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/Dallmayr/Categories/KaffeeUndTee/Kaffee/Prodomo

Oder Sie können Ihr Glück versuchen, mit amazon und wenn es nicht in Ihrem Land verfügbar ist amazon, bestellen kann man es von der deutschen amazon Seite: für ein 12-pack https://www.amazon.de/Dallmayr-prodomo-gemahlen-500g-12er/dp/B000UGGVJI

+218
Silviu Burcea 24.04.2018, 15:49:17

Bleiben Sie Weg von heavy-duty zuckerhaltige creamers und Sie werden völlig in Ordnung. Vermeiden Sie Zucker insgesamt,, das wird mehr Schaden an Ihrem Körper als nur ein wenig Milch oder halb und halb, nicht zu erwähnen, ruinieren den Geschmack der Kaffee in der Erwägung, dass Fette (wie in halb und halb) Verbesserung der Kaffee (es sei denn, es ist ein sehr saurer Kaffee in dem Fall würde ich es trinken schwarz). Ich habe immer nur Hinzugefügt die Hälfte und die Hälfte und haben noch nie schlimmer für Verschleiß!

+194
Shannon Allen 18.11.2014, 18:35:45

Ich würde nicht empfehlen, verwenden Sie ein Papier Handtuch für einen filter. Es verwöhnt die Kaffee-und möglicherweise auch verderben die Kaffeemaschine zu. Lesen Sie den Artikel auf meinem blog zu brauen eine perfekte Tasse Kaffee.

+174
wellington 05.07.2016, 12:26:08

Ich denke, es gibt zwei mögliche Probleme -

(1) Der Kaffee ist Maskierung zugrunde liegende Müdigkeit, wie hier beschrieben:

Da Koffein funktioniert als ein zentrales Stimulans des Nervensystems, die Körper zu "vergessen", dass es müde ist. Wenn in Maßen verwendet, Koffein kann helfen, Energieniveaus während des Tages. Die Einschränkung ist, dass Toleranz ist schnell gebaut; um make-up für die Adenosin-Rezeptoren, die wurden gehemmt durch Koffein, wird das Gehirn noch mehr schaffen - Rezeptoren. Als Ergebnis, mehr Koffein benötigt, um die Schläfrigkeit zu bay.

Wenn das Gehirn erkennt erhöhte Adenosin, wird es fühlen Sie sich noch mehr müde als wenn Sie noch nie nahm eine Tasse Kaffee an alle. Nun, Sie müssen sogar mehr Koffein, um die Energie und helfen, Ihre Gehirn Funktion at its best.

(2) Entlang der Linien von Kaffee-Entzug in einer früheren Antwort, der Kaffee wirkt sich auf Neurotransmitter, wie serotonin. Dies ist eine gute Ressource, die erklären könnte die Frage weiter: Kaffee und Hormone: Hier ist, wie Kaffee wirklich wirkt sich auf Ihre Gesundheit.

+151
bodyfarmer 31.01.2010, 05:24:07

Hat jemand versucht, die Umwandlung cold brew konzentrieren sich in Autokraten Stil Kaffee-Sirup? Meine Töchter genießen Sie Kaffee Milch. Kann ich cold brew die Bohnen in den Sirup, oder muss ich den Zucker in dem Konzentrat und Kochen Sie es nach unten, um den Sirup?

+120
Malik Hoshani 14.03.2010, 18:35:38

Hier kommt ein ungewollt snarky Antwort:

Aromatisierten Kaffee und hochwertiges Kaffee sind selten Synonym. Da aromatisierten Kaffee Masken der organischen und natürlichen Aromen, die der Kaffee selbst, es ist selten, dass eine Qualität bean in den ersten Platz. Stellen Sie sich die Bestellung eines the Glenlivet 18 mit Pepsi.

Ergo, würde ich sagen, dass deine brauen Temperatur mit einem aromatisierten Kaffee ist nicht extrem wichtig. Am Ende, du bist wirklich nur noch zu schmecken künstlich (natürlich, wenn Sie Glück) Aromen, die vertuschen, den Geschmack des schlechten Kaffee darunter.

Was würde ich aber sagen, ist, bevor Sie beginnen, mit hochwertigem Kaffee nach der Verwendung von aromatisierten Kaffee, sicher sein, zu reinigen Sie Ihre Ausrüstung sorgfältig. Die Aromen verwendet, die in diese Kaffees haben eine Tendenz, zu bleiben, um lange, nachdem Sie gegangen sind.

+114
Jet Blue 08.03.2013, 04:41:22

Viele Menschen verwenden viel der Filter für das Tropf - oder filter-Kaffee. Einige verwenden Sie Papier und andere nutzen diese langlebigen Filter. Die Leistung ist für mich das gleiche, aber viele Leute argumentieren, dass. Sie haben Ihre vor-und Nachteile, wie gesagt, diese website. So Papier-Filter sind einfach zu bedienen und schlecht für die Umwelt und langlebige Filter halten länger und sind umweltfreundlicher... Die Seite hat etwas anständige Menge an Informationen, aber nicht viel Informationen.

Was sind die signifikanten Unterschiede zwischen langlebige Filter und Papierfilter für Tropfen oder filter Kaffee?

+113
joshsabol46 19.01.2017, 06:33:30

Ich werde anfangen vending cold brew auf Partys/pop-up-events mit dem Toddy-Prozess, was sind gute Methoden, um sicherzustellen, dass ich eine optimale Wasser-Qualität mit so wenig Aufwand wie möglich? Ich werde brauen, zwischen 12-18 Liter kaltes Bier für 350-400 Personen.

+111
Ramith Jayatilleka 16.03.2018, 16:33:45

Die wichtigsten Unterschiede, die ich denke, sind Zeit und Temperatur.

Ich weiß wirklich nicht viel technische details über den Schleifer, aber wie @luser-droog sagte, Reibung wird Wärme erzeugt und es wird Einfluss auf den Kaffee (also, motor Schleifer kann betroffen sein, wenn es nicht gelingt, die Wärmeableitung gut)

Und natürlich, in allen Fällen, Zeit-Fragen; so, die Zeit könnte ein entscheidender Faktor sein für jemanden.

+83
gdoe 30.10.2017, 21:24:08

Die meisten Kaffee-Maschinen verwenden magnetische Wasser-level sensoren. Ich sehe nicht einen Grund, warum Keurig nicht haben.

Sie können sehen, die grundlegende Idee, auf diese Seite, kopiere ich die animation hier, um es einfacher zu verstehen. Also, es ist normal, dass es gibt keine sichtbaren Teile, denn es ist magnetisch.

how-water-level-sensors-work

Also, lasst uns auf dein problem konzentrieren. Diese Art von Ebenen kann brach aus irgendeinem Grund von Zeit zu Zeit. Elektrische Entladung, die starke Magnetfelder in der Nähe von, und so weiter. Ich vermute, dass dieser sensor ist teilweise gebrochen; es kann nicht richtig Messen das Magnetfeld. Wenn dies der Fall ist, die Reinigung wird wahrscheinlich nicht dein problem lösen, und Sie müssen, um neue Teile.

Was können Sie tun? Sie können versuchen, zu betrügen Sie den sensor mit einem Magneten. Ich kann mir nicht vorstellen, dass es praktisch ist, wenn man nicht wirklich bauen einen funktionierenden Mechanismus für den täglichen Gebrauch.

Dennoch empfehle ich dringend, Kaffee Maschinen werden regelmäßig gelöscht. Zumindest, Schimmel kann wachsen im inneren.

+42
Moro Pant 13.07.2011, 08:13:28

Ich habe Cuba besucht in diesem Sommer. Wie man sich vorstellen kann, besuchte ich ein paar Kaffee-Plantagen. Auch viele berühmte Kaffeehäuser.

Vor meinem Besuch dachte ich, dass die "Cuban coffee", eine Art espresso mit ein wenig Zucker Hinzugefügt während stampfen. So, Zucker ist gemischt während der Extraktion, wie im türkischen Kaffee brauen Zeit.

Doch während in Kuba war ich nie jemand erlebt Hinzugefügt ein bisschen Zucker in der Begründung. So, ich beobachtete das ganze set-up sorgfältig und erkannte, dass die süße der kubanische Kaffee ist nicht das Ergebnis der Zucker, sondern die über das rösten von Kaffee.

Soweit ich verstanden habe, die "Cuban coffee" ist süß wie es ist, karamellisierten während der braten Prozess, aber nicht als ein Ergebnis der zusätzlichen Zucker. Allerdings würde ich gerne überprüfen meine Beobachtung mit anderen Kaffee-Enthusiasten Beobachtungen vor Abschluss meiner Entscheidung.

Daher die Frage, könnte einkochen, ob die kubanischen Kaffee hat zusätzlichen Zucker drin?


Helfen Sie visualisieren, was ich Rede, mir ein Bild über einige geröstete kubanischen (Caturra) Bohnen in einer Plantage in der Nähe von Viñales, Kuba. Over-roasted Cuban beans (Caturra) at a plantation near Viñales, Cuba.

+32
Nutr 23.01.2019, 20:22:57

Xylit funktioniert wirklich gut als alternative zu Zucker. Ich habe zwei Kaffee, einen mit Zucker und einen mit Xylitol, um Geschmack zu testen, und konnte nur einfach sagen, der Unterschied. Keine komischen nach Geschmack wie viele andere alternative Süßstoffe.

+15
double trouble 13.01.2011, 10:39:11
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