Ist es notwendig, zu Sortieren Bohnen nach dem rösten?

Nach dem rösten werden die Bohnen die Farbe ist in der Regel uneben. Die meisten der Bohnen der gewünschten Röstung, aber einige sind verbrannt, und einige haben sichtlich hellere Farben.

Manche Menschen Sortieren jede einzelne Bohne nach jedem braten. Es ist beeindruckende Arbeit und Ergebnis, aber auch mühsam. Ich glaube, daß notwendig ist für das Aussehen der Bohnen in einem Ladengeschäft. Ein paar andere Leute Art, nur ein wenig entfernen, wirklich schlechte Bohnen (D. H. verbrannt).

Was sind die Kriterien / Bedingungen zum Sortieren von Bohnen?

Ich wundere mich über den Geschmack: Eine kleine Anzahl von Bohnen mit verschiedenen braten sollte keinen Einfluss, aber mir fehlt die Erfahrung zu wissen.

+640
StaseySmith 04.06.2012, 01:01:39
33 Antworten

Es ist wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass Ihr Organismus Nährstoffe aus der snack zu absorbieren in der gleichen Zeit , wenn alles mixs in Ihrem Magen dann Absorption wird auch gemischt werden . Es ist so ziemlich das gleiche mit Alkohol.

+963
mikef2 03 февр. '09 в 4:24

Beim erhitzen der Milch mit Dampf, belüften der Milch (der Prozess des Zeichnens in der Luft, Sie erzeugt Schaum) ist unverzichtbar, damit die Milch leicht erhitzen, ohne Verbrühungen. Wenn Sie mit einer anderen Heizung Prozess, werden Sie haben zu kümmern Verhinderung von Verbrühungen in einigen (anderen) Weg.

Ein zusätzlicher Vorteil der Schaum — besonders microfoam wo die Blasen sind zu klein, um zu sehen — ist, dass es verändert die Oberflächenspannung der Flüssigkeit, Getränk, wodurch potenziell mehr Geschmack-Knospen kommen, die in Oberflächenkontakt. So erhalten Sie mehr Geschmack bio-chemisch. Wie (gut) baristas wissen, tiny bubbles schmecken besser als große ol' Seifenblasen. Diese Theorie erklärt, warum.

+945
Tony Thomas 15.12.2017, 22:14:05
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Dark-roast-Kaffee gebraten wird länger und bei höheren Temperaturen als helle Röstung. Was ist der Unterschied im Geschmack?

+930
Francisco Villegas 19.07.2010, 02:10:23

Ein espresso wird ein Schuss von Kaffee produziert, durch erzwingen heißes Wasser mit hohem Druck durch das Kaffeepulver. Oft wird der espresso ist die Basis-Aufnahme von Kaffee, von denen andere Kaffee-Getränke sind vorbereitet, aber es ist auch durchaus üblich, um zu genießen, es auf seine eigene.

Ein americano ist ein Kaffee-Getränk Gießen Sie einen espresso und dann heißes Wasser drauf. Dieses heiße Wasser schwächt den Kaffee ein wenig und mildert einigen bitteren Noten. Es ist auch deshalb ein größeres Getränk und behält seine Wärme länger.

Als Ivan erwähnt in den Kommentaren, Sie könnten auch interessiert sein im langen schwarzen. Es ist ein wenig wie ein umgekehrter americano, wo der espresso-Schuss zog über heißem Wasser. Dadurch bleibt mehr von der crema als ein americano hat.

+923
maksim1363 08.10.2013, 13:12:53

Ich kenne eine Reihe von Menschen haben sich ziemlich in der Lage, immer eine nette Menge der crema am Ende des Prozesses der Herstellung einer Tasse mit Ihrem Aeropress.

Ich bin jedoch immer nur eine sehr dünne, teilweise Schicht am besten. Ich habe experimentierte mit Druck, und etwas mit Wasser-Temperatur.

Frage mich, ob es eine Magische Kugel, oder eine gute Liste von Punkten, Dinge zu tun, zu maximieren crema?

+882
762stas 24.04.2017, 10:24:30

Ich habe getrunken Bulletproof coffee-seit 2012 nun so gemacht, ein paar von Ihnen. Ursprünglich hatte ich einen GROßEN Fehler gemacht nur zu rühren, butter in den Kaffee mit Kokosöl oder MCT-Öl. Sie können sehen, wie schrecklich die ölpest sah mit einem alten video habe ich vor Jahren https://www.youtube.com/watch?v=rap-spa3RfI

Was ich gefunden habe, ist, dass Sie im Grunde benötigen Sie einen high-speed-blender. Vitamix oder Blendtec sind zwei Markennamen Dave vorgeschlagen hat. Meine Frau und ich einen genannt, Magimix und es revolutioniert, wie der Kaffee aussieht und schmeckt. Also Geschwindigkeit ist der Schlüssel. Ich habe nicht gefunden, eine Differenz, die durch die Zugabe von butter oder öl in einer bestimmten Reihenfolge oder Art und Weise in den Mixer.

+876
xedge 08.04.2013, 03:52:04

Sie sollten wirklich nicht erwarten, dass man eine gute crema aus der Aeropress. Um eine gute crema, Sie brauchen Druck, viel mehr Druck, als Sie in der Lage sind, zu erzeugen, von hand. Ich roast meinen eigenen Kaffee, also kann ich auch brauen, es innerhalb von Tagen nach der Röstung. Ich bekomme einen schönen Schaum während des Prozesses, aber diese ist anders als die crema.

+811
Pisey Apple 10.12.2011, 02:44:06
  1. Ich bevorzuge die japanische Methode, die von einem heißen Gießen Sie in einen Becher mit Eis. Dies funktioniert möglicherweise nicht für Ihr Geschäft oder Kundenstamm, da es erfordert ein paar Minuten, um auf die Nachfrage. Ich mag den Geschmack besser, und wenn Ihr bereits setup für übergießen Sie das Gerät haben.

  2. Ich zweite die Afrikaner für cold-brew/ Eiskaffee vor allem die naturals. Wenn Sie nicht auf der Suche für die fruchtigen Noten versuchen, einige zentrale amerikanische Ursprünge.

  3. Ersetzen Sie die Hälfte des Wassers in ein übergießen von Gewicht mit Eis. Passen Sie Ihre Schleifen und Gießen Sie die Geschwindigkeit zum Ausgleich für die kleinere Menge Wasser.

+811
teowey 19.12.2018, 17:00:41

Frisch gerösteten Kaffee, oder Kaffee aus frisch gemahlenen Bohnen schmeckt so viel besser als Tropfen Kaffee aus der Vakuum verpackten Kaffee. Warum ist es so anders?

+790
Anish Leo 07.07.2012, 23:07:14

Landete ich Wechsel die Pumpe und das Kunststoff-Ventil wird zwischen Pumpe und Kessel. Ich habe auch ausgemistet dem Bildschirm, dass die Schrauben an der Unterseite des Kessels, die war fast komplett verstopft mit gunk. Habe ich eine pin zum öffnen alle Löcher auf, die.

Nach allem, was ich habe vollen Druck wieder. Ich bin nicht sicher, was das Hauptproblem war. Wohl die gunked-up-Bildschirm an der Unterseite des Kessels. Ich wohl nicht ändern müssen, die Pumpe oder das Ventil aber ich habe nicht bemerkt, dass der Bildschirm bis nach ich nahm alles auseinander. Hätte ich nur RTFM hätte ich bemerkt, dass es sagt Ihnen, Sie zu reinigen, dass der Bildschirm in der Anleitung.

+762
Nidhi Poojary 17.03.2015, 21:35:55

Ich besitze diese Maschine und haben sich seitdem verschoben auf von es für die genauen Gründe, die Sie angegeben.

Es ist möglich, erstellen microfoam das ist gut genug für die Herstellung von klar definierten latte art auf der Delonghi Dedica, aber es erfordert übung (als würde das gleiche tun auf jeder Maschine). Du hast das richtige getan, indem Sie entfernen die Metall-Hülse, sondern das Hauptproblem ist, dass der Dampf macht ist relativ schwach, und so macht es schwieriger zu erstellen, die vortex benötigt, um richtig zu integrieren, die lufthaltige Milch. Fokus auf versuchen, um eine drehende Wirbel/Strudel-Art-Effekt in Ihre Milch, da dies der wichtigste Schritt bei der Gewährleistung Sie am Ende mit seidig Milch.

  1. Anreichern der Milch, indem die Spitze der dampflanze in der Nähe der Oberfläche der Milch. Sie sollten hören, spucken Geräusche. Das einführen von Luft in die Milch.
  2. Nachdem Sie belüftet genug, Tauchen Sie die Spitze der Dampf-Zauberstab unter der Oberfläche und versuchen, bilden einen Wirbel/Strudel.
  3. Drehen Sie die Milch wie in Schritt 2, bis die Milch die richtige Temperatur hat.

Für eine gute latte, Milch, sollten Sie nicht zu entlüften. Ein guter Ausgangspunkt ist einfach die Erhöhung der Höhe der Milch in Ihrer Kanne von über einem Zentimeter. Aber nochmals, es erfordert übung und selbst dann kann es nicht perfekt sein, aufgrund des Fehlens von dämpfen macht diese Maschine hat.

Die Delonghi Dedica verwendet auch eine überdruckkapselung portafilter Korb, was bedeutet, dass die crema, finden Sie in Ihrer Tasse ist ein Ergebnis der künstlichen Druck erzeugt in den Korb (ähnlich wie die Nespresso-Maschinen machen Ihre 'crema'). Sie können versuchen, zu erstellen dunkler crema, indem Sie dem unter Druck stehenden Korb nicht der begrenzende Faktor der Extraktion durch Schleifen feiner (aber nicht so fein wie die Drossel der Maschine).

Temperatur-Weise, die Sie wollen, um sicherzustellen, dass Ihre portafilter erhitzt wird, durch ausführen von leeren Aufnahmen durch, wie es abkühlen wird der Schuss, wie es bewegt sich durch die portafilter. Der Dampf ist auch nicht so heiß wie kommerzielle Maschinen, wie Sie gewidmet haben, um die Kessel zum dämpfen eher als Wechsel zwischen den Funktionen innerhalb von ein paar Sekunden wie die Delonghi.

Zum Schluss, wenn Sie genießen Sie Ihren Kaffee die Art und Weise Sie es machen, stick mit der Delonghi Dedica, aber wenn du viel Wert auf die Qualität der crema und latte-art-Gießen, dann möchten Sie vielleicht zu prüfen, ein upgrade oder investieren mehr Zeit in das üben der Milch dämpfen.

+710
Besir Kurtulmus 23.12.2011, 21:33:08

Ich habe diese person - ich hielt gemahlener Kaffee für immer. Der Unterschied im Geschmack zwischen frischem und altem gemahlenen Kaffee ist enorm, aber so ist der Unterschied zwischen dem alten Gelände und sofortige. Es ist einfach ein völlig anderes Getränk, so würde ich sagen, wenn das sind die beiden Optionen, es ist nur eine Frage des persönlichen Geschmacks (ich gehen würde, für alte Gründe).

Wenn Sie sich für Sie, kaufen würde ich eine kleine manuelle Kaffeemühle und halten ganze Bohnen, macht es eine Welt von einen Unterschied im Geschmack, und Sie können die Bohnen für Monate ohne Verschlechterung. Fügt ein wenig Arbeit, um den Prozess, obwohl, und je nach Ihrer Kaffeemaschine würde einen Schleifer mit verschiedenen Fähigkeiten (espresso erfordern würde viel feineres mahlen Grad als sagen wir mal ein mokka-express).

+647
Bizyura 23.08.2019, 03:44:57

Wenn ich ihn einschalte scheint alles gut zu funktionieren, Sie mahlen die Bohnen kein problem und schauen hinunter die Rutsche (wo Sie können füllen Sie gemahlenen Bohnen) ich kann sehen, dass die Bohnen fallen auf der Oberseite des infusor und dann geht es über zu treffen, die Wasserpumpe, aber kommt sofort wieder zurück zur Mitte und löscht die unbrewed Gelände. Jegliche Hilfe würde sehr geschätzt werden

+530
Vincent Gerris 24.07.2018, 10:41:52

Ich Liebe Eiskaffee, und in der Regel machen es. Wenn Sie nicht wissen, was es ist, es ist im Grunde das hinzufügen von cola auf einen Kaffee. Wenn ich Kaffee brühen in meinen Kaffee drücken, da ist normalerweise genug Platz für cola.

Ich werde nicht fügen Sie die cola, bevor es gebraut wird, aber nach dem es gebraut wird, um einfach zu servieren.

Kann diese Beschädigung der container oder die Presse Teil? (Die Glas-und Metall-Teile)

+503
NotationMaster 06.01.2012, 20:30:20

Bitterkeit kommt vom über-Extraktion des Kaffees. Die Faktoren, die Extraktion sind: Wasser, Temperatur, Zeit, Größe der Schleifen, und zu einem geringeren Ausmaß, Unruhe.

Mit heißer Wasser (über die üblichen 198F-202F), längere steile Zeit, oder ein feiner mahlen-oder in einer Kombination der drei-Ergebnis in der über-Extraktion, wodurch der Kaffee mehr bitter. Eine dunklere Röstung wird über-Extrakt mehr einfach so gut, da eine ideale Extraktion ist in der Regel 30-45 Sekunden kürzer ist als eine helle Röstung.

+501
rossapagina 16.08.2018, 04:26:17

Eine kurze Antwort ist "nicht erheblich", vorausgesetzt, Sie speichern nur Ihr Getränk für den Tag, und es gibt keine scharfen Veränderungen in der Lagerung Bedingungen (starke Hitze, einfrieren, etc.)---außer der Erwärmung der Betrag, den Sie wollen, um zu trinken.

Kaffee-Getränke sind instabil, obwohl, und eine einfache, frisch bestanden drip Kaffee schmeckt anders (Qualität, Veränderungen) mit der Zeit. Damit Qualität auch tatsächlich mehr als einen Tag, obwohl der Unterschied schwer zu bemerken (außer Leute mit sehr scharfen Geschmack, Gefühl).

Sie sind auch Milch hinzufügen, das mildert den Allgemeinen Geschmack, so dass ich denke, zu bemerken, Veränderungen in der Kaffee-Geschmack ist sogar noch schwerer.


Jeder Automat um mich herum (alle 100m oder so) verkauft Kaffee-Getränke in PET-Flaschen. Diese Flaschen gespeichert werden, für mehrere Wochen, und Sie verkaufen sich ziemlich gut. Sie schmecken fein für, die Preis und Qualität, und Sie sind sehr stabil. Natürlich, Sie umfassen nicht nur Kaffee. Sie beinhalten Milch, Zucker, und hart-zu-Zauber-Dinge. Die Letzte Kategorie enthält Geschmack STABILISATOR, etc., also das ist unfair, der Vergleich. Ich bin gerade denken, es ist interessant zu sehen, dass Kaffee in Kunststoff-Flaschen eigentlich ziemlich Häufig, vor allem für relativ kurze Zeiten.

+490
PJTraill 17.07.2018, 12:29:53

Was ist ein milchkaffee?

Bedeutet "weißer Kaffee" beziehen sich auf den braten Ebene der Bohnen, oder Zusatzstoffe für die Getränkeindustrie, oder ist es eine andere Art der Kaffeebohne, oder ein anderes Getränk komplett?

+478
Setpaing Min 03.04.2013, 05:11:26

Soweit die tatsächlichen Kaffee-end-Angelegenheiten (ich habe keinen hintergrund in hinter-den-kulissen-business-management, etc.), es gibt ein paar Dinge zu berücksichtigen:

  1. Forschung Ihrer Zielgruppe. Die jüngeren? Sie mehr als mag lieber espresso basierende Milchgetränke, ähnlich Starbucks, andere Kette coffee-shops. Mittleren/älteren? Sie sind wahrscheinlich eine Mischung von esp.basiert und gebrühten Kaffee mit Lebensmitteln. Umfrage und Umfrage-Menschen, die Sie kennen und haben verbindungen mit, wenn alle venture dieser Art wäre ein hit oder ein miss für eine Gemeinschaft.
  2. Weniger ist mehr (in der Regel). Bieten weniger option mit mehr Bereitschaft, einfach nur Getränke zu bestellen. Lassen Sie die Gäste wissen, dass das Menü ist nur ein Vorschlag und eine Preis-guide. Die standard-Heftklammern (Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino, Cafe au Lait, Cafe Americano) fügen Sie in einige spezielle espresso-Getränke (Cortado, Affogato, Espresso Macchiato, Latte Macchiato) und eine komfortable Reihe von gebrühtem Kaffee (a dark roasted Mocha/Java-Mischung, medium geröstet, Haus-Mischung, und ein paar single-origin-Kaffees: Kenia AB, Sumatra Mandehling, äthiopischer Sidamo, Guatamalan Huehuetenango, etc.) bereit ein paar verschiedene Möglichkeiten ('ol zuverlässige automatische Tropf mit Zojirushi Stil Urnen, pourover, French press, etc.). Am Ende des Tages, lassen Sie Ihre Kunden wissen, dass Sie mit Ihrem wissen, können Sie Sie bekommen, was Sie wollen, wenn Sie Sie darüber informieren, von ein paar spezifischen Einstellungen. Alle Einzelheiten sind nicht wichtig, sobald man Sie überwinden diese Barriere.
  3. Investieren. Don ' T Billig heraus auf SCHLEIFMASCHINEN oder 'spro-Maschinen oder Kaffee bezogen. Auch nicht viel Geld ausgeben. Sehen Sie, wie viel projiziert Verkehr würde Sie nehmen, um zu sehen, ob ein 1, 2, 3, 4 Gruppe espresso-Maschine ist notwendig für 100-200-300 Getränke am Tag.
  4. Sprechen Sie mit erfahrenen Leuten. Restauranteurs, feinschmecker, snobs, baristas, etc. Machen Sie Ihre Hausaufgaben und sehen, was funktioniert und was nicht.

Der ganze rest ist guter Geschäftssinn und viel Ausdauer. Ich kann nicht beraten Sie über diese Dinge aufgrund meiner mangelnden Erfahrung im management, aber ich Wünsche Ihnen viel Glück.

+425
tibuurcio 19.04.2014, 19:01:48

Ich in der Regel braten mein Kaffee am Abend, Schleifen und brauen Sie am morgen, um zu trinken mehrere Stunden später. Ich merke, dass ich nicht die gleiche Erfahrung Kaffee trinken mehrere Stunden, nachdem es gebraut hat und gehalten in einer Thermoskanne, obwohl mir gießt es in einen Becher, wie üblich.

Ich hab mich schon gewundert, vor kurzem sollte ich doch einmal eine französische Presse-Krug, die halten das Kaffeepulver, und wenn ich trinken will, ich könnte hinzufügen, heißes Wasser zu brauen, es auf der Stelle.

Ich weiß jedoch, dass gemahlener Kaffee verliert sein Aroma sehr schnell (ich habe gehört, wie Leute sagen, dass 15 Minuten ist genug für eine tastable änderung im Geschmack). Also das macht mich Frage mich, gibt es einen Unterschied in wie gut Geschmack können erhalten werden, entweder gemahlenen Kaffee oder Kaffee? Hat die Versiegelung entweder ein in eine Thermoskanne ändern Sie dieses Ergebnis?

+373
Boakye Yiadom Nourish 29.09.2013, 07:42:41

Sicher, Cafe Carajillo ist ein bekanntes Rezept zu konsumieren, whisky und Kaffee zusammen.

Es ist schwarzer Kaffee, einem whisky und Kräuter werden miteinander vermischt.

Ich bin mir sicher, dass professionelle Barkeeper wissen wahrscheinlich, oder erfinden mehr.

+342
Vivek Bajpai 20.08.2018, 01:58:27

Es scheint OK zu bereiten zwei einzelne Aufnahmen von espresso, dann füllen Sie beide in der gleichen Tasse. Es sollte nicht ein ernstes problem sein, außer die störenden Schaum bilden während der Befüllung.

Ich gehe davon aus, dass der Kontakt mit der Luft, Temperatur-Differenz, etc. könnte subtile Unterschiede, aber es wird noch trinkbar.

+340
marusya5588 24.06.2012, 03:48:42

ich denke nicht, dass es den Kaffee besser schmecken. es ist bis zu Ihnen, wenn Sie Kaffee wie Zimt - dann go for it, warum nicht?

generell, hinzufügen von Gewürzen macht den Kaffee gut für Sie. es ist üblich, in östlichen Kulturen zum hinzufügen von Kardamom, Kaffee und servieren es auf hoher politischer Gipfeltreffen und Zeug. Kardamom-Kaffee beruhigt dich und gibt dir Ruhe Energie. es ist auch gut den Durst, im Gegensatz zu normalen geraden keepvid Kaffee nur Sie durstiger. Ingwer-Kaffee, zum Beispiel -, Ingwer-Kaffee ist auch beliebt unter den Athleten, es bringt Ihre Energie nach dem großen Training, wieder Ihre innere balance. Muskatnuss Kaffee ist gut für die männliche Potenz. schwarzer Pfeffer, Kaffee ist großartig zu Spülen Giftstoffe. es ist alles basierend auf den Eigenschaften der Gewürze. gewürzt Kaffee ist gut für Sie.

Zimt Kaffee, um wieder zu Ihr zu sein, ich persönlich weiß nicht, wie die schmecken, aber ich trinke es einmal in eine Weile. es ist gut für Sie! Zimt es wirkt den negativen Auswirkungen von Koffein auf Ihren Körper. Es fördert eine bessere Durchblutung, reinigt das Blut, hilft bei Grippe so gut wie nyquil hat. es gibt wirklich eine Menge an Zimt Kaffee. ich empfehle, Sie versuchen es, auch wenn Sie es hassen, - es ist gut für Sie.

-- edit

meine Antwort wurde geändert von Moderatoren zu löschen, der link zu dem Artikel, aus dem ich abgeholt haben, viel Weisheit, wie Gewürze, Kaffee machen, mehr nutzen für Sie. diese Aktion untersagt hat Interessierte aus dem folgenden sich über das Thema und die Kommissionierung bis einige Kenntnisse anderswo. ich habe immer gedacht, dass wenn etwas irgendwo geschrieben, dass Sie möchten, zu erwähnen in einem Beitrag, die beste Vorgehensweise ist, um die Idee zu beschreiben in wenigen Worten und lassen Sie die Leser entscheiden, ob Sie Folgen wollen, bis auf mehr info oder nicht. ich Schätze, ich war falsch. ich entschuldige mich für das drängeln, links in Ihre Gesichter. ich denke immer noch, dieser Artikel hat tolle Informationen, so dass ich kopieren Sie ganze Stück über Zimt Kaffee..

Wir möchten Kaffee, um Gesundheit zu fördern und eine Verbesserung der Prozesse. So gehen vor, legte das Kaffee-Topf auf dem Herd oder schalten Sie Ihre Keurig Maschine, und machen, dass Lieblings-roast von Ihnen, und während es sieden und Kochen, Lesen Sie diesen Artikel – der beste wird noch kommen. Nachfolgend sprechen wir über die verschiedenen Gewürze, die die Gesundheit fördern, Vorteile wenn Hinzugefügt, um Ihre Lieblings-Tasse jo, oder auch einen latte Macchiato oder Mokka trinken. Eiskaffee kann hier auch, aber die beste Wirkung wird an der Oberfläche in heiße Getränke, sobald Sie mit heißem Wasser macht Gewürze geben Ihre wohltuende Qualitäten. Dennoch, wenn Sie wollen oder wenn es Sommer ist, können Sie Eiskaffee gute auch für Sie, so stellen Sie sicher, Gewürze hinzufügen, bevor chillen und Puderzucker Ihren drink.

Zimt + Kaffee = vergessen Ihre nyquil

Zweite Würze zu erwähnen ist Zimt. Es hat stärkeren Geruch und Geschmack als Kardamom, damit ich sprechen über es zweiten. Obwohl die "erste" wäre die offensichtliche Wahl, Dank der ganzen Reihe von Vorteilen, die man ernten kann von Zimt Spike Kaffee. Zimt ist wirklich eine tolle Würze. Hinzufügen der Kaffee wird helfen, verringern die negativen sauren Effekte Kaffee hat auf Ihren Körper. Zimt reinigt Ihr Blut, fördert eine bessere die Durchblutung, wärmt von innen und vermindert Entzündungen. Es ist ein erstaunliche Natürliche hausgemachte Hilfe während der kalten und Grippe-Saison. Ja, behandeln Ihre kalt mit Zimt-Kaffee! Oder versuchen es zumindest einmal. Du wirst sehen, der Unterschied. Ethnoscience (oder vielleicht besser – Folk-Medizin) Staaten und besteht darauf, dass Zimt Kaffee besser Ihre Stimmung positiv stimulieren das Nervensystem, verbessern die Klarheit Ihrer vision. Und auf der Oberseite für alle, die das aroma aus Zimt-Kaffee-Tasse ist einfach unbeschreiblich gut. Du musst es versuchen! Nur eine kleine Prise Bio Zimt Pulver und du wirst sehen was ich meine.

+299
Cindy McClanahan 07.11.2014, 08:30:52

Ich habe einen Billig-espresso-Maschine. Ich grind-dark-roast-Bohnen separat, füllen Sie ein "double" - filtern, führen Sie die espresso-Maschine und nicht ausschalten, bis mein ~250ml Becher vollständig gefüllt ist. Ich trinke es sofort, gebrühten Kaffee Stil, ohne etwas hinzuzufügen.

Es ist nicht Americano (Sie hat crema alle über Sie), zu viel Wasser zu espresso, und nach meinem Verständnis, Lange Schwarz espresso Hinzugefügt, um Wasser.

Dies ist einfach, regelmäßige gebrühten Kaffee mit crema?

+213
Yassir Arafat 14.01.2012, 22:13:20

Lustig, dass du das Fragen. Ich kann mich nicht erinnern, den genauen Grund, warum, aber ich war gerade das Lesen der anderen Tag, dass, wie hydratisiert, Sie hat einen ziemlich großen Einfluss darauf, ob auf Ihrem Kaffee Toleranz. Stellt sich heraus, die mehr Wasser Sie trinken, desto mehr summte Sie fühlen.

Wenn ich du wäre, würde ich vorsichtig sein. Es ist Finale für mich jetzt, und ich habe so viel Arbeit, die Sie nicht glauben würden. Letzte Nacht habe ich beschlossen, zu trinken ein Mittel-dunkel braten mit einem Schuss Espresso.... junge! Ich hatte die shakes. Jedes mal, wenn ich versuchen würde, zu konzentrieren, konnte ich buchstäblich fühlen, mein Gehirn Jucken. Es ist wie dieses prickelnde Gefühl, dass Sie können nicht loswerden. Plus, ich hatte die shakes. Ich war noch nicht schlafen und es ist über eine, hier. Die meisten, die ich verwalten können, ist etwa 5 Minuten zu einer Zeit.. aber ich schweife ab.

Trinken Sie mehr Wasser, und doppelklicken Sie auf den expresso. Stellen Sie sicher, dass Sie sip langsam.. und mit Diskretion.

+183
Cutie 13.12.2011, 06:04:32

Ja, Kaffee kann verbrannt werden, wenn das brauen. Wenn ein leerer Topf sitzt auf dem Heiz-element in einem restaurant, Kaffee-Maschine, kann es sehr heiß werden. Wenn der erste Strom von einem neuen Brühvorgang schlägt in den Boden des Topfes, kocht sehr schnell ab, wodurch ein schrecklich riechen und schmecken, durchdringt den gesamten pot.

Neben dem kochendem Wasser aus, die verschiedene organische verbindungen in der Kaffee ausgesetzt sind Temperaturen weit über dem Siedepunkt von Wasser für eine kurze Zeit, bis sich das Volumen neuer Kaffee kühlt der Boden des Topfes genug, um zu stoppen das Kochen. Sachkundige Mitarbeiter wissen, lassen Sie ein wenig klares Wasser in den Boden des Topfes zu verhindern, dass die Temperatur immer zu hoch ist, bevor der nächste Topf gebraut wird.

+147
user54143 28.01.2018, 10:22:26

Eine feine Mahlung, insbesondere über eine espresso-grind, sind in der Regel vermieden werden, wenn dabei die immersion brühverfahren. Grund dafür ist, dass deren Gewinnung Zeiten so gering sind, dass ist in der Regel nicht praktikabel ist, drücken Sie auf eine feine Mahlung Kaffee. Obwohl dies nicht eine direkte Antwort auf deine Frage, würde ich empfehlen, mahlen Sie Ihren Kaffee unmittelbar vor brauen. Dies wird am besten Praxis, und es bedeutet, dass Sie können, mahlen Sie Ihren Kaffee auf welcher Grobheit, die Sie benötigen.

Wenn Sie möchten, die Französisch drücken das der Kaffee, den ich denke, es wäre am besten, um Ihre Extraktion. Wenn Sie einen espresso mahlen würde ich eine kurze Blüte, dann extrahieren für 45seconds.

Zu beseitigen, feine Körnung, wickeln Sie ein Papier-Kaffee-filter über das Sieb, und drücken Sie sofort zu erreichen, 45second Extraktion, da es mehr Widerstand, mit dem zusätzlichen filter. Wenn der Kaffee Sauer oder fad erhöhen die Extraktion. Wenn der Kaffee zu bitter wird, dann versuchen Sie, die Verringerung der Extraktionsdauer. Blüte für vielleicht 8 Sekunden. Es ist schwer zu sagen, die meisten Leute drücken Sie Kaffee, da Sie wie gedrückt Kaffee, und Sie werden in der Regel mit einem groben grind für diese. Mit einer feinen Schleifen wahrscheinlich negieren die Vorteile der Verwendung einer Presse-Topf, und könnte sehr gut sein, unmöglich/sehr schwierig konsequent Holen Sie sich eine gute Tasse.

+145
devguydavid 19.08.2015, 23:45:47

Ich manuell mahlen Kaffeebohnen für Tropfen Kaffee aber ich dachte, dass je nachdem, ob der Kaffee ist dazu gedacht, für eine Kaffeemaschine oder espresso Maschine dann die Feinheit muss variiert werden.

Also, was ist die optimale Feinheit für Tropfen Kaffee?

Spielt es eine Rolle so viel gegeben, dass ich nicht mit Druck (in der Regel 15 bar espresso-Maschine) zu erzwingen heißes Wasser durch den Kaffeesatz.

+141
Y12K 11.07.2014, 20:09:52

Auch nach Ansicht der Forscher die behaupten, die Existenz von Koffein-Abhängigkeit, die statistische Wahrscheinlichkeit der Abhängigkeit zwischen 9% und 30%. Wenn Sie feststellen, Sie sind unter denen, die leiden negativen Auswirkungen von Kaffee-Konsum, könnte es klug sein, einen Ersatz zu finden für Kaffee.

Unten ist ein Auszug aus dem Artikel "Ist Kaffee-Süchtig--Eine Überprüfung der Literatur," von S. Patel in der Zeitschrift der Drogen-und Alkohol-Missbrauch (2006), vol. 32 (4),493-502, was darauf hindeutet, dass "sucht" ist ein zu starker Begriff.

Beschreibung: Die common-sense-Begriff sucht ist, dass der regelmäßige Konsum ist unwiderstehlich und schafft Probleme. Koffein verwenden Sie nicht passen in dieses Profil. Seine Einnahme nicht Schaden, um den einzelnen oder für die Gesellschaft und Ihre Anwender nicht gezwungen sind, zu konsumieren. Obwohl die Beendigung der regelmäßigen Verwendung kann zu Symptomen führen wie Kopfschmerzen und Lethargie, diese sind leicht und zuverlässig aufgehoben durch die Einnahme von Koffein. Einige haben argumentiert, dass anhaltende Koffein verwenden, ist ein Versuch, zu unterdrücken, low grade Entzugserscheinungen wie Müdigkeit und Lethargie. In einige moderate Benutzer, dies ist möglich; allerdings in experimentellen Kontexten, das Phänomen ist zu inkonsistent, als zuverlässig gilt-Syndrom.

Der aktuelle Artikel auf den Punkt in WebMD sagt, dass Koffein-sucht ist ein Mythos, mit "etwas wahres dran," Schluss:

Dieser hat einige Wahrheit in sich, je nachdem, was Sie bedeuten, von "süchtig." Koffein ist ein Stimulans des zentralen Nervensystems, und der regelmäßige Gebrauch von Koffein bewirkt, dass milde körperliche Abhängigkeit. Aber Koffein nicht gefährden Ihre physische, soziale oder wirtschaftliche Gesundheit der Art und Weise süchtig machenden Drogen zu tun.

In einer selbsternannten "Fact Sheet", veröffentlicht von der Johns-Hopkins-Verhaltens-Pharm. Res.-Einheit, hier stützt sich auf mehrere Studien, die Blatt beschreibt die Reaktionen auf eine Telefon-Umfrage, die zwischen 9% und 30% (abhängig von den Symptomen angeboten) Koffein Benutzer zugelassen Symptome (von Psychiatern) mit sucht. Das Blatt schlussfolgert, dass eine "klinisch bedeutsame Koffein-Abhängigkeit-Syndrom existiert."

Es scheint, dass die Experten unterschiedlicher Meinung sein können, zumindest über Wortlaut, vor allem, wenn der Wortlaut haben können wirtschaftliche oder rechtliche Konsequenzen.

Eine nachdenkliche Bemerkung von Betty Kovacs, MS, RD, von der Medicine.Net Artikel auf diese Frage:

Ich weiß nicht, ob wir brauchen, um zu klassifizieren Koffein als süchtig oder etwas, das man abhängig sein kann. Ich denke, wir müssen aufgeklärt werden über die vor-und Nachteile es bei der Ernährung und wissen, wie der eigene Körper darauf reagiert.

+136
Nick Haddad 18.04.2014, 18:16:37

Es gibt einige Boden-Boden-Raum in unserem Gebäude, die derzeit nur bei Nacht durch eine Schwester-in-law: für Ihre bar. Ich möchte lernen, mehr über Kaffee in einem hands-on-Weise, während die übernahme Kosten etwas durch den Verkauf von der Tasse. Meine Schwester-in-law in den Ruhestand tritt schließlich, so gibt es einige Möglichkeit der Umwandlung der Raum in ein richtiges cafe. Mein eigenes Ziel ist es, mehr zu lernen, mehr über guten Kaffee mit einem Auge auf den Import und Versandhandel in der mehr laufen, so viel wie möglich in einer Ernte -, um-cup-Stil.

In Anbetracht meiner Ziele, und mein Ausgangspunkt, was wäre der einfachste Weg? I. e., welche Ausrüstung und Mischungen sollte ich zuerst überlegen, welche Fähigkeiten zu lernen, etc. Ich habe nie arbeitete als barista. Ich habe eine Menge Respekt für, wie Komplex ein Unternehmen kann, auch wenn es scheint einfach, und ich habe andere geschäftliche Aufgaben, so möchte ich zu diesem Start-problem schrittweise und experimentell wie möglich.

+97
miwa 23.04.2017, 01:24:21

Deine Geschichte klingt sehr vertraut. Ich verwendet, um mehrere zu Hause machen, doppelt Cappuccino mit meiner Maschine jeden Tag. Dann würde ich einen Tag verpasst und in Schmerzen. Mein Kopf hämmerte. Ich war in not.

Ich habe müde zu trinken aufhören, mehrmals, aber ich fand wirklich, ich Liebe den Geschmack und konnte es nicht. Das war mein Getränk der Wahl.

Was ich gemacht habe, ist niedriger meine Aufnahme. Ich hätte es auch nicht die Art und Weise RJC gesagt, aber die Protokollierung, wie viel Sie trinken ist eine gute Idee. Beginnen die Begrenzung Ihrer Aufnahme. Die gehen nicht aus sechs Tassen pro Tag, um eine Tasse in zwei Wochen. Sie baute Ihre Toleranz (und Bedarf) für Koffein über einen langen Zeitraum. Wenn Sie nicht möchten, dass keine anhaltende Wirkung haben, müssen Sie das gleiche tun, wenn Sie nach unten geschnitten. Mein Vorschlag ist, schneiden Sie unten eine Tasse pro Monat. Bringen Sie Ihren Körper und Geist verwendet, um die neue Höhe.

+88
Alexei 15.03.2012, 02:05:23

Eine Sache, dass das Aroma-Profil nicht abgedeckt ist "Mund-Gefühl". Nach einer Nel-Fan, Nel Kaffee hat eine Konsistenz oder Mund fühlen, das ist, unterscheidet sich von traditionellen übergießen. Nel Kaffee wird gesagt, zu fühlen, dicker in den Mund, wie ein guter Wein kann ein dicker fühlen, als einen Billigen Wein. Wenn dem so ist, das Aroma-Profil nicht auf diese Unterscheidung. Am besten ist es zu versuchen und sehen, ob Sie denken, dass es besser schmecken (und fühlen) Kaffee.

Ich Frage mich, ob die verschiedenen Mundgefühl und vielschichtige Aromen hat meist zu tun mit der Methode und nicht so sehr mit der Flanell-filter selbst. Zum Beispiel würde Sie mit einem Stück Baumwolle Musselin, die das gleiche Ergebnis wie Flanell. Ich würde vermuten, dass ein Papierfilter wäre das nicht, da ein Tuch filtern, würde es erlauben, größere Partikel durchlassen als ein Papierfilter würde.

+45
Star loney 19.09.2011, 20:54:56

Ich bin neugierig. Wie viele Kaffee-Pflanzen brauche ich, um die Ernte von Bohnen, um zu brauen, mir selbst eine Tasse Kaffee (7g Boden, verarbeiteten Bohnen).

Wenn es weniger als ein, dann, wie viele Tassen Kaffee kann ich theoretisch Gebräu von einer pflanze?

+44
draiz 10.11.2018, 12:01:47

Ich stolperte über folgenden Satz:

Haben Sie Ihren Kaffee mit einem snack zu ermöglichen, eine langsamere Freisetzung von Koffein in Ihrem system.

Surfen im internet konnte ich genau sehen, die gleichen Ansprüche, die nicht nur in Artikeln, sondern auch in Kommentaren und offenen Fragen.

Es gibt jedoch keine zuverlässigen Hinweise oder jede Art von Beweis stellen. Ich bin geneigt zu glauben, dass es funktioniert, die Frage ist aber

Wie genau funktioniert ein snack verlangsamen das Koffein-release?

Nicht sicher, ob es der Kaffee-spezifische oder eine Allgemeine biologische Art und Weise die Dinge funktionieren, so habe ich beschlossen, hier Fragen.

+31
user26738 03.04.2013, 23:29:54

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